J’ai testé de nombreuses marques de foie gras, de Labeyrie à Montfort en passant par des marques de distributeurs… j’ai aussi acheté mon foie gras dans des épiceries fines ou chez des artisanats dans des foires, marchés de Noël… J’ai également fait ma propre terrine de foie gras au Micro Onde. Et voilà que je goûte le foie gras label rouge Carrefour « Reflets de France ». Le Label rouge fait que les canards sont gavés avec des grains de maïs entiers et pas une pâte de maïs. Les canards sont élevés 102 jours minimum. Foie gras, sel et poivre. 3 ingrédients uniques. Le goût est excellent, ni trop salé ni trop poivré. La texture aussi. On peut se permettre un tour de moulin et un soupçon de fleur de sel. Un super foie gras qui bat les foie gras de marques soit disant « luxe » fauchon, Rougié et autres… Il est malgré tout un peu cher mais la qualité a un prix.

Alimentaire

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