Une assiette composée simple et fraîche à base de truite fumée Ovive

Rien de tel qu'une bonne assiette composée fraîche et savoureuse pour l'été. Ma recette est très simple :

• De la truite fumée de France Ovive évidemment, pilier de ce plat, idéalement 2 tranches par personne
• Une salade à base de salade feuille de chêne, un peu de maïs, de concombre, de tomates cerises, et de radis coupés en petits morceaux
• Un mélange de céréales type quinoa / boulgour à faire chauffer dans l'eau bouillante une dizaine de minutes
• Et enfin du fromage frais et quelques brins de ciboulette du jardin

Et on a un repas frais et savoureux :) Bon appétit !