Bonjour, c'est avec plaisir que je partage ma recette de verrines pour 6 à 8 personnes, réalisées avec la truite des Pyrénées OVIVE, entre autres... Ingrédients : 230 G de St Moret nature, 2 avocats, 4 tranches de truite des Pyrénées Ovive, 3 cuillères à soupe de crème fraiche semi-épaisse, 1 citron, du poivre, de la ciboulette, et quelques baies roses. Préparation :

Ecrasez les avocats avec une fourchette.
Ajoutez le jus du citron pour éviter qu'il noircisse.
Poivrez selon votre goût et mélangez bien le tout.
Disposez la purée au fond des verrines.
Préparez le fromage frais en mélangeant la crème fraiche et le St Moret.
Répartissez la crème au St Moret sur la purée d'avocat, en essayant de faire une couche uniforme.
Ajoutez la truite des Pyrénées Ovive, en utilisant un couteau bien aiguisé pour obtenir des morceaux bien réguliers.
Une fois les dés de truite répartis sur la crème, déposez quelques brins de ciboulette et quelques baies rose pour apporter de la couleur et de la fraicheur.
Placez les verrines au réfrigérateur avnt de les servir. Je vous souhaite de bien vous régaler ! Belle journée à tous !