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je vous propose ma composition d'un plat, l'assiette de salade rouge à la truite fumée des pyrénées : coupé en dès 150g de bétterave, assaisonné d'un peu d'huile de tournesol et un seste de citron vert, dresser sur une partie de l'assiette. rapé 150g de carotte, assaisonné d'huile de tournesol, vinaigre balsamique, de la ciboumette et mettre le tout dans l'assiette â coté des beterrave. coupé en lamelle de 7 cm 150g de truite fumée des pyrénées, placé le tout dans l'assiette entre les betteraves et les carottes rapés. ajouter dans l'assiette sur les betteraves et les carottes 80 g de fromage mozzarella coupé en dès. bon appétit

produit assez bon , bien fumee . recette inspirer de tiktok . et cest nickel

truite fumee dans des croissant super bon

Un plaisir du samedi soir simple et efficace. Un sandwich à base de bon pain viennois légèrement toasté, un peu de beurre, un filet de jus de citron et bien sûr quelques tranches de truite fumée de France Ovive. Rien besoin de plus pour mettre en valeur cette fabuleuse truite fumée ! Le contraste sucré du pain et salé de la truite fonctionne à merveille, avec l'acidité du citron et la douceur du beurre, je me régale. J'ai ajouté une petite salade composée pour un peu de fraîcheur, avec salade, tomates cerises et maïs, juste arrosée de jus de citron.

Vous pouvez faire votre taboulé selon votre recette habituelle en rajoutant des lanières de truite fumée Ovive, mais je partage la recette simple, rapide et sans cuisson que j'utilise régulièrement.

Ingrédients pour 4 personnes :

• Un grand verre de semoule moyenne (ici j'ai utilisé de la semoule complète Bio)
• Le jus d'un demi pamplemousse
• Le jus d'un petit citron jaune
• Un petit concombre
• 2 petites tomates
• 1 ou 2 petites échalottes émincées
• Un filet d'huile d'olive
• Quelques feuilles de menthe (optionnel)
• 4 tranches de truite fumée Ovive

Recette :

Dans un grand saladier, versez votre semoule et aérez la à la fourchette.

Versez dessus le jus du pamplemousse + citron et mélangez bien à la fourchette

Couvrez d'un torchon propre et laissez gonfler avec les jus d'agrumes (10mn).

Lavez, épluchez et coupez en morceaux votre concombre, puis lavez et coupez en 4 les tomates.

Mettez ces légumes dans un mixeur en mettant un peu de sel à cette étape et réduisez tout cela en purée.

Versez cette purée très liquide sur la semoule, mélangez à nouveau à la fourcette.

Couvrez votre saladier avec le torchon pour 30mn

Au bout des 30mn, goutez et rectifiez en sel, un bon filet d'huile d'olive et si vous trouvez cela encore un peu sec rajoutez du jus de citron.

C'est à cette étape que vous ajoutez l'échalotte ciselée et les 4 tranches de truite fumée Ovive coupées en cubes ou lanières selon votre envie.

C'est à cette étape aussi que vous pouvez mettre des feuilles de menthe émincées. Cela apporte une belle fraicheur mais la menthe va s'oxyder et paraître noire. Ce sera meilleur mais moins joli 😊

Mélangez puis laissez patienter jusqu'au repas au frigidaire (30mn minimum)

Bon appétit 😋

par ces chaleurs je fais souvent une bonne salade avec du riz de la salade de la truite fumée Ovive, des oignons et du persil toute la famille en rafole !

Du pain aux céréales, un peu de mayonnaise, de la truite fumée Ovive, quelques tranches de concombre fines et un filet d'huile d'olive.

Une tranche de pain de mie biologique coupée en quatre sur laquelle on étale du frômage frais et des morceaux de truite fumée Ovive avec quelques gouttes de citron pressé.