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Battre 3 oeufs en omelette. Dans la poêle verser l'omelette et la truite fumée en morceaux, faire revenir le tout, servez et parsemez l'ensemble de ciboulette.

une salade qui allie la fraicheur du melon et du concombre et une salade croquante accompagnée de truite fumée dressé sur un pain au noix beurré.

Vinaigrette: mélanger dans un saladier 10 gr de pâte de sésame avec 20 gr d'huile de colza et un peu de vinaigre de vin. Ajouer 1/2 concombre coupé en dés de 1 cm, puis 200 gr de salade coeur de laitue: Mélanger. Répartir cette salade avec la vinaigrette sur une grande assiette à service. Ajouter des graines de tournesol / courge. Ajouter un oeuf au dur coupé en 4. Sur 4 petites tranches de pain au noix beurré, ajouter une chiffonage de truite fumé Ovive et répartir sur l'assiette. Ajouter quelques morceaux de melon pour plus de fraîcheur

une très belle découverte de mon côté et je valide en plus le prix est très raisonnable . vous pouvez les accompagner avec plusieurs plats en mélangeant avec de la crème liquide aussi en les ajoutant à vos pizza au thon , frommage....

recette :frire des pommes de terres fraiche couper en allumette, égoutter. Dans une poêle bien chaude ajouter les frites et puis par dessus mettre des œufs entier battus .cuire tout ensemble. a la fin de la cuisson mettre la truite Fumée **

Dômes truites fumées Ovive 🐟 et avocats 🥑

PRÉPARATION : 15 minutes

PORTIONS : (–+) 6 Dômes

INGRÉDIENTS : 3 tranches de saumon fumé (ou truite) 6 càc de fromage frais ail et fines herbes 1 gros avocat le jus d'un demi citron 3 tranches de pain de mie (ou 6 toasts ronds) citron, aneth et baies rouges ou graines de sésame torréfiées pour le topping

• Recouvrir les fonds des moules à dômes (ici diamètre 6,5cm et hauteur environ 2,5cm) avec la truite fumée.

• Ajouter une cuillère à café de fromage frais ail et fines herbes dans chaque dômes.

• Couper un avocat en petite brunoise. Arroser de jus de citron et répartir l'équivalent d'une cuillère à soupe dans les dômes. Réserver au réfrigérateur.

• Juste avant de servir, faire griller le pain (ou des toasts) et former des cercles de la taille des dômes à l'aide d'un emporte pièce ou un petit ramequin.

• Les placer sur les dômes avant de les démouler (pour cela, appuyer sur une extrémité du cercle de pain afin de "pousser" le dome qui glissera et se retournera).

• Servir avec une salade 🥗, une tranche de citron 🍋‍🟩 ainsi qu'un brin d'aneth et quelques baies rouges ou graines de sésame torréfiées pour la déco :) Conservation au réfrigérateur!

Bon appétit !😋

-truite fumé -Tomates cerises -pommes de terre -maïs -cube de fromage mimolette, ail et fines herbes -oignons rouge -1/2 poivron rouge ou vert -sel,poivre,persil,vinaigrette

Lorsque je prépare des sushis j'aime faire des nigiris avec la truite fumée Ovive Je fais cuire 200g de riz à sushis,je rajoute 4 c à s de vinaigre de riz chauffé avec 2 c à s de sucre et 1/2 c à s de sel Puis je fais une boulette de riz sur laquelle je mets la truite fumée

Ingrédients :

• 4 grandes tortillas de blé
• 100 g de truite fumée
• 150 g de fromage frais (type St Môret ou Philadelphia)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Quelques brins d’aneth ou de ciboulette (facultatif)
• Quelques feuilles de salade (roquette ou laitue)
• Poivre

Préparation :

1. Mélange le fromage frais avec le jus de citron, l’aneth (ou la ciboulette) et un peu de poivre.
2. Étale ce mélange sur toute la surface des tortillas.
3. Dispose les tranches de truite fumée.
4. Ajoute quelques feuilles de salade.
5. Roule les tortillas bien serrées.
6. Enveloppe-les dans du film alimentaire et laisse-les au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
7. Coupe chaque rouleau en tranches de 2 à 3 cm et sers bien frais.