Bonsoir !
Voici une recette que vous pouvez réaliser , très facile!
Dans un 1er temps,vous faites bouillir des pommes de terre,puis vous les mettez sur une plaque de cuisson (il faut d'abord préchauffer le four ),vous les écrasez avec l'ustensile que vous pouvez voir sur la photo(sinon une fourchette fera très bien l'affaire 😉)
Puis vous salez et poivrez,vous pouvez agrémenter d'épices (paprika doux et fumé dans ma recette, autrement tout épice que vous aimez conviendra tout aussi bien),un filet d'huile de noix ou de noisette voire de sésame peut relever aussi le goût,et pour rendre ces pommes de terre encore plus croustillantes,mettez quelques noix de beurre,on peut également mettre des herbes de Provence ou du thym ou du romarin
Pendant la cuisson au four des pommes de terre,dans un saladier,vous mettez soit du concombre soit de la tomate en dés soit les deux(c'est meilleur,je trouve),vous rajoutez deux pots de fromage blanc,une cuillère à soupe de moutarde douce et à l'ancienne,de l'oignon (ou de l'échalote),du sel , poivre,persil et vous mélangez le tout,puis vous réservez au frais
Une fois la cuisson des pommes de terre achevée,vous sortez la plaque de cuisson et mettez les pommes de terre croustillantes dans le saladier que vous aurez sorti du frais environ 5 mns avant
Vous mélangez le tout,il faut de suite le manger sinon le croustillant est moins bon
Bonne dégustation !
J'attends vos retours sur l'expérience de votre part