Chips au pastis Bret’s : l’anis en éclats, et moi, toujours prêt à me sacrifier…

nouveau test... j'étais obligé d'y passer après avoir repousser longtemps ce moment... Alors là… le marketing m’a encore piégé. Et pourtant, je savais où je mettais les pieds : chez Bret’s, les rois incontestés de la chips terroir twistée, la maison qui a su transformer chaque apéro en exploration culinaire. Il ne me manquait plus qu’une seule saveur dans leur collection… Jusqu’à ce que je découvre qu’ils viennent d’en sortir huit nouvelles. Autant dire que ma mission de testeur semi-pro continue.

Une chips… qui sent l’apéro ! La saveur Pastis ? Sur le papier, un pari un peu fou. Mais en bouche, ça fonctionne. On retrouve le caractère anisé, bien présent sans être écrasant, qui évoque sans détour le sud, les cigales, et les apéros qui s’éternisent à l’ombre d’un pin. Pas d’alcool évidemment, mais la note de fenouil-anis est bien maîtrisée. Et surtout : c’est bon.

Côté composition, ça reste propre Comme souvent chez Bret’s, la liste des ingrédients reste simple et lisible :

Pommes de terre françaises, cocorico.

Huile de tournesol

Arômes naturels, dont celui d’anis (oui, naturel, c’est précisé)

Sel, en quantité raisonnable (moins salées que d'autres marques du marché).

Pas d’huile de palme, pas de cochonneries superflues, une cuisson bien maîtrisée. Et toujours ce croquant typique des chips Bret’s, ni trop fines ni trop épaisses, bien dorées et sans gras dégoulinant.

Franchement, c’était original, fun, et étonnamment équilibré. Par contre, j'éviterais de les servir avec un vrai pastis à côté : on risquerait de tomber dans l’excès anisé… sauf si vous êtes fan du combo pastaga-pétanque-terrasse.

Bret’s confirme son statut de champion des chips régionales et créatives. La version Pastis, c’est clairement une chips de connaisseur, à sortir pour surprendre ses invités ou se faire un petit kiff perso.

Et moi ? Ben je vais me “sacrifier” encore une fois… il paraît qu’il y a une version choucroute, samouraï, moutarde au miel, boulette sauce tomate, pesto rosso, poutine, camembert rôti et chili cheddar qui m’attendent… 😅

Allez, vive la chips artisanale et les apéros qui osent ! Belle journée les gourmands du croustillant 🥔