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/ Mieux consommer

/ A propos des boîtes de pois chiches (idée de post suscitée

validé

Cecile

09/05/23-07:53 (édité le 09/05/23-07:55)

A propos des boîtes de pois chiches (idée de post suscitée par celui ....

... de @Nawal Nano : D'après ma voisine (je n'ai pas testé mais ai goûté un 🍰 préparé avec cette astuce), le jus de pois chiches monté au batteur peut parfaitement se substituer aux blancs d'oeufs montés en neige. - Avantage 1 : De quoi faire des meringues sans avoir à se creuser pour trouver une préparation avec les jaunes. Bref : anti-gaspi. - Avantage 2 : Et top pour les vegans (si j'ai bien compris ce qu'est le veganisme!)

Aimé par 7 membres

Andrea

Aquafaba qui fonctionne aussi très bien pour faire des meringues 😜 vu qu’on arrive dans la saison des fruits rouges de quoi faire de belles pavlova https://www.instagram.com/reel/Cr8Uo4OMIK-/?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==

2 j'aime

11/05/23-19:35

Cecile

Me voilà enrichie d'un mot (aquafaba). Merci @Marie-Paule Et puisqu'il s'agit d'une eau de légumineuses (cf wikipédia), je vais tester avec les autres fèves que je consomme (lentilles notamment). Et ainsi, ça évitera certains additifs des boîtes de conserve qu'evoquait @Justine (édité)

2 j'aime

09/05/23-16:10

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