De la racine au vert

J’ai vu passer un post sur l’utilisation du poireau mais on parle peu des racines appelées radicelles qui sont également comestibles. Alors pour optimiser l’utilisation du poireaux, optez pour: Le blanc : une petite fondue de poireaux par exemple Le vert : une soupe aux verts de poireaux Les radicelles : faites les frire et ajoutez-les à vos préparations au moment de servir pour le côté crunchy 🤪 (bien les laver et sécher au préalable bien sûr ☺️) Les Poireaux sont entièrement comestibles et bon marché ☺️