Jus de viande

Lorsque je fais du poulet par exemple, ou un rôti, il y a souvent beaucoup de bon jus; je ne jette surtout pas le jus qui reste après le repas, je le mets dans des petites coupelles en terre cuite (qui contenaient du fromage par ex.) et je le place au congélateur. J'ai ainsi toujours une dose de jus pour accompagner ensuite des pâtes, des légumes sautés, de la purée ou du riz. Pas besoin de mettre du beurre et il y a le goût en plus!