Le cuiseur vapeur pour conserver les vitamines

J’achète des légumes de saison pour la semaine et je les cuis ensemble dans le cuit vapeur. Gain de temps : épluchage, cuisson, nettoyage du matériel. Les vitamines sont mieux préservées avec cette cuisson et les légumes ont la texture désirée . Dans le faitout je fait la soupe et dans les paniers au dessus brunoise, julienne, pommes de terre… Ensuite je les disposés dans des boîtes. C’est sympa d’avoir des légumes juste à réchauffer.