Le curcuma

Le curcuma est une épice provenant des pays tropicaux, spécialement l'Inde, pays d'origine. Normalement nous la recevons en poudre jaune. C'est un important anti-oxydant, parmi les plus efficaces. Quand vous l'ajoutez aux plats cuisinés, n'oubliez pas le poivre noir en poudre car il augment l'efficacité du curcuma (secret appris en Inde).