Voici la chose essentielle à vérifier pour bien choisir ses œufs selon un médecin

“Quand vous achetez des œufs, ne regardez pas l’emballage, ne vous faites pas avoir. L’emballage ne veut pas dire que l’œuf est de qualité. Il faut toujours ouvrir la boîte et regarder ce qui est inscrit sur les œufs”. L’expert zoome alors sur une coquille d’œuf où apparaît un code, précisément une suite de lettres et de chiffres, dont l’importance se révèle être majeure. “Sur un œuf, il y a toujours deux choses, poursuit Jimmy Mohamed, 1 chiffre suivi de 2 lettres. Les deux premières lettres, c’est le pays d’origine. Moi, je prends toujours FR, pour France”. Qualité des oeufs : "C’est à partir du 2 que les problèmes commencent » " A la gauche de ces deux lettres se situe un chiffre, compris en 0 et 3. « 0, c’est la master classe, précise le médecin. La poule est bien traitée, elle est élevée en extérieur, elle mange bio, tout va bien. »  Place ensuite au chiffre 1. « Le 1 signifie que la poule a accès à l’extérieur. Un petit peu moins, mais c’est pas mal. C’est à partir de 2 que les problèmes commencent » argue-t-il. « 2, ça veut dire que la poule est élevée en intérieur et n’a pas accès à la lumière du jour. Elle ne voit pas ce qui se passe dehors, elle ne se balade pas. Toute sa vie va consister à pondre des œufs en intérieur. Forcément, ce n’est pas terrible » prévient le docteur, qui arrive au chiffre 3. « Et le pire c’est 3. 3 ça veut dire que la poule ne voit pas la lumière du jour évidemment mais qu’elle est entassée dans des cages. Pour vous donner une idée de son espace vital, sa vie tient sur ça (Jimmy Mohammed montre alors une feuille au format A4, ndlr). Toute sa vie elle est coincée là-dessus »déplore-t-il. « Ces poules sont maltraitées mais en plus de ça elles produisent des œufs de mauvaise qualité.  Car une poule qui est stressée, qui est malade, à qui on donne des antibiotiques, forcément, elle donne des œufs de moins bonne qualité » insiste le spécialiste, qui conclut sur une dernière mise en garde : « Et attention, ce n’est pas parce que c’est 2FR ou 3FR que ça coûte bien moins cher ».