Un repas équilibré doit être composé de :Légumes cuits ou crus, la moitié de l'assiette.Céréales complètes (riz brun, quinoa, sarrasin...).Protéines animales ou végétales (viande, poisson, oeufs, légumineuses...).Bonnes graisses (huile de coco, d'olive), en assaisonnement ou pour la cuisson.Épices et herbes aromatiques pour ajouter du goût et des nutriments (curcuma, poivre, sel, curry, thym, persil).Eau.Cette composition est valable pour le déjeuner comme pour le dîner.Toutefois, ce qui compte le plus reste l'équilibre sur l'ensemble de votre semaine alimentaire. Vous pouvez manger plus de légumes certains repas, plus de céréales pour d'autres etc.