CHEESECAKE AUX PIQUILLOS !!! OLÉ !!!

Ingrédients : 1 paquet de crackers salé (100gr), 50 gr de beurre, 400 gr de Philadelphia, 2 oeufs, sel, poivre, piment d'Espelette. Préparation : Mixer les crackers avec le beurre. Tasser le tout dans un moule à fond amovible et mettre au frigo 30 min. Dans un "c ul de poule" : mettre les 400gr de Philadelphia, 2 œufs, sel, poivre et bien remuer. Mixer 1 flacon (égoutté) de piquillos à l'ail, puis mettre l'ensemble dans le "c ul de poule" et pimenter. Bien mélanger. Mettre l'appareil dans le moule, puis faire cuire au four à 180° C pendant 40 min. Laisser refroidir, puis mettre au frigo pendant 4 heures. Voilà votre cheesecake du Sud prêt à être dégusté !!!