Chorba!!!

Une idée de recette pour le Ramadan qui est à la fois économique, rapide et simple est le "Chorba", une soupe traditionnelle marocaine. Voici une version simplifiée :Ingrédients :1 oignon, haché2 carottes, coupées en dés2 pommes de terre, coupées en dés1 boîte de pois chiches égouttés1 boîte de tomates pelées concassées1 poignée de vermicelles ou de cheveux d'ange1 cuillère à café de cumin en poudre1 cuillère à café de paprika douxSel et poivre selon votre goûtCoriandre fraîche ou persil pour garnir (facultatif)Huile d'oliveInstructions :Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande casserole et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.Ajoutez les carottes et les pommes de terre, puis les pois chiches égouttés et les tomates pelées concassées.Versez suffisamment d'eau pour couvrir les légumes, puis ajoutez le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Laissez mijoter environ 15-20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Ajoutez les vermicelles ou les cheveux d'ange dans la casserole et laissez cuire encore 5 minutes.Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, puis servez chaud, garni de coriandre fraîche ou de persil si vous le souhaitez.Cette soupe est nourrissante, réconfortante et peut être préparée à l'avance pour être réchauffée au moment du repas.