COMPOTE DE POMMES POIRES MAISON

Ingrédients : 6 pommes bio à cuire bien mûres 6 poires bio à cuire bien mûres 50g de raisins sec 50ml d'eau 10cl de jus de pomme pur 30g de sucre vanillé 1 c. à café de cannelle zeste de citron et feuilles de menthe fraîche pour déco. Epluchez les pommes et les poires ôter les pépins coupez en quarts. Dans une casserole mettez les pommes les poires l'eau le sucre et la cannelle. Faites cuire à feu moyen doux environ 30mm que les fruits se décomposent. Rajoutez le jus de pomme à mi cuisson. Piquez pour vérifier votre cuisson. Réduisez les fruits en purée et ajouter les raisins secs faites cuire à feu doux 5 minutes. Ajoutez un peu de zeste de citron ou d'orange. Remuez. Retirez du feu versez dans un saladier ou des ramequins laissez refroidir ajoutez la menthe et mettez au frais pas trop longtemps avant de servir Votre compote est prête à être consommée et va bien se conserver.