/ Flan de potimarron
Magali O
Acteur
14/10/24-18:28

Flan de potimarron

Faire cuire dans une cocotte à l'étouffé dans un peu d'huile d'olive 600 g de potimarron coupé en petit cube et deux oignons émincés pour donner du goût. Mélanger au fouet 150g de mascarpone et 4 oeufs, ajouter 100 g de parmesan fraichement râpé, saler et poivrer. Mixer le potimarron et les oignons finement jusqu'à obtenir un mélange lisse. Puis, l'incorporer au mélange oeufs/mascarpone/parmesan. Bien mélanger. Beurrer un moule à baba et verser le mélange. Cuire au bain mari (obligatoire) th7 (200°c) pendant 30/35 mn.
Flan de potimarron
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
🧑‍🍳 Difficulté
Facile
👛 Coût
📋Particularité
De saison
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