Frites de patates douces

3 patates douces fraiches un peu de paprika un peu de cumin thym huile végétale éplucher les patates douces et les couper en frites un peu épaissesles mettre dans un saladier et le rempli d'eau, laisser tremper environ 30 minutesles verser dans une passoire, les mettre sur une serviette propre et bien les séchermettre chauffer le four à 170° chaleur tournantemettre les frites dans un saladier, verser 3 cuillères à soupe d'huile végétale et une cuillère à soupe de paprika, bien mélangerprendre une plaque ou un plat allant au four, verser les frites et enfourner pour environ 10 minutesaprès 10 minutes, sortir le plat du four, bien mélanger les frites et rajouter un peu de thym et un peu de cumin, bien mélanger et remettre au four pour 10 minutes