Fromages frais maison

Ingrédient : 1 kg de yaourt à la grecque Carrefour Dans une passoire, mettre un tissu propre ou de la tulle ou mousseline ou faire dans une passoire à fromage. Mettre la passoire dans un récipient pour récolter le petit lait. Mettre le yaourt dans la passoire, avec son récipient en dessous au frigo pour la nuit. Mettre le petit lait dans un bac à glaçons et congeler pour faire plus tard de la mayonnaise au petit lait par exemple. Récolter le fromage et le mélanger selon ses gouts : nature, ail et fines herbes, paprika , cendré , sucré ou autre. Le fromage se conserve au frigo 2 à 3 semaines. Bon appétit ! Tenez-moi au courant des fromages que vous ferez.