Galettes de courgette 👌

600 g Courgettes50 g Oignon jaune1 Gousse d'ail65 g Farine de blé ou de pois-chiche pour du sans gluten.5 g Poudre à leverSel & Poivre INSTRUCTIONS Laver les courgettes et les râper.Les mettre dans une passoire avec du sel et laisser dégorger 30 minutes. Cette étape est optionnelle et si vous êtes pressé.e, vous pouvez passer à la suivante directement.Râper l’oignon et l’ail. Dans un saladier, mettre la farine et la levure.Presser un maximum les courgettes râpées et les mettre dans le saladier.Ajouter l’oignon et l’ail. Bien mélanger jusqu’à ce que tout soit couvert de farine.Faire chauffer une poêle à feu moyen-fort. Mettre⁣ de l’huile et ajouter un à deux cuillères à soupe de la préparation.Aplatir et⁣ faire cuire jusqu’à que les deux côtés soient bien dorés.Servir et bon appétit !