gâteau moelleux aux pommes et au beurre salé

Il vous faut: -4 pommes -90 g de farine -80 g de sucre -3 cuillère à soupe de lait -2 cuillère à soupe d’huile -1 œuf -10 g de beurre pour le moule Pour la garniture: -80 g de beurre salé mou -80 g de sucre -1 œuf ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ -Préchauffez le four à 180° (th 6). Beurrez un moule à manqué de 22 cm de diamètre et tapissez-le d’un disque de papier sulfurisé. -Préparez la pâte. Dans une jatte, versez la farine et le sucre. Ajoutez l’œuf, le lait et l’huile. Mélangez au fouet pour obtenir une pâte homogène. Versez-la dans le moule. -Épluchez les pommes, coupez-les en huit, éliminez le cœur et les pépins. Rangez les quartiers bien serrés sur la pâte (ils s’enfoncent un peu). Enfournez pour 20 min. -Pendant ce temps, préparez la garniture : fouettez le beurre très mou, le sucre et l’œuf. -Au bout des 20 min de cuisson du gâteau, sortez-le du four, versez la préparation au beurre dessus et remettez au four pour 20 min encore, jusqu’à ce que le dessus du gâteau soit doré. -Sortez le gâteau du four, laissez-le tiédir puis démoulez-le. Servez froid. Bonne dégustation.