Gâteau pommes 🍎

Gâteau aux pommes 🍎🍏🍎🍏 pour un gâteau rond de 9 pouces 1 tasse de farine tout usage 1 cuillère à café de levure chimique 1/4 de cuillère à café de sel marin fin 3/4 de tasse + 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé, divisé 2 gros œufs, à température ambiante 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure 1/2 tasse de beurre non salé, fondu 2 grosses pommes à cuire, pelées et coupées en morceaux d'un demi-pouce jus de 1/2 citron moyen (environ 1 cuillère à soupe) Pour servir (facultatif) : sucre glace Préchauffer le four à 185°C Graisser un moule à charnière de 9 pouces. Mettre de côté. Dans un petit bol, mélanger au fouet la farine, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté. Dans un grand bol, mélanger 3/4 de tasse de sucre, les œufs et la vanille. Fouetter pendant environ 2 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit uniforme et un peu épaisse. Le mélange sera granuleux. Incorporer au fouet la moitié des ingrédients secs au mélange d'œufs, puis la moitié du beurre fondu. Répéter l'opération avec le reste des ingrédients secs et du beurre. Dans un petit bol, mélanger les morceaux de pommes et le jus de citron. Ajouter les pommes à la pâte à gâteau et mélanger à l'aide d'une spatule en silicone ou d'une cuillère en bois. Transférer dans le moule préparé et étaler en une couche uniforme. Saupoudrer la cuillère à soupe de sucre restante sur le dessus. Tapoter le moule plein sur le comptoir 5 fois avant de le mettre au four pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre ou avec seulement quelques miettes humides