GIGOT D'AGNEAU AU FOUR ET POMMES DE TERRE GRENAILLE

Ingrédients : 1 gigot d'agneau d'1kg5 / 2kg 800g de pommes de terre grenailles 2 têtes d'ail 1c. à s. de gros sel graisse d'oie ou huile d'olive romarin thym laurier poivre Faites chauffer votre four th.7/8 Préparez le gigot en enlevant le gras de la viande et disposez dans un plat Faire une préparation avec la graisse le gros sel le romarin le thym et l'ail ( 2 gousses ) écrasé dans un bol Faites pénétrer ce mélange dans la chair du gigot en badigeonnant et en le massant fort puis piquez votre gigot de têtes d'ail à votre goût poivrez en ajoutant votre laurier et des têtes d'ail en chemise dans votre plat Mettez au four en arrosant tous les 1/4 d'heures avec la graisse ou l'huile avec un peu d'eau chaude et en le retournant Faites cuire et dorer entre 30/40mm selon votre goût de cuisson et le poids du gigot Préparez vos pommes de terre grenaille sans les éplucher dans une poêle avec de l'huile d'olive du thym du laurier de l'ail salez poivrez Servez chaud votre gigot accompagné des pommes de terre avec une belle salade de mâche Bon app. 😏