GRATIN DE COURGETTES LEGER

De bonnes courgettes pour un repas léger... Vous pouvez aussi faire cette recette avec des choux fleur des carottes ou des pommes de terre et même une farandole de légumes. Ingrédients pour 6 personnes : 1kg de courgettes 3 oeufs 100g de gruyère râpé 250g de crème fraiche épaisse 1/2 verre de lait 50g de beurre 100g de parmesan muscade sel poivre Lavez bien vos courgettes et découpez les en rondelles sans les éplucher Faites les cuire à la vapeur 10mm Dans un saladier battez vos oeufs en omelette ajoutez la crème fraiche et le lait Soupoudrez de muscade râpée salez poivrez Dans un plat à gratin beurré disposez vos courgettes versez votre préparation dessus recouvrez bien soupoudrez de parmesan et de gruyère râpé Enfournez pour 15mm et laisser bien gratiner Servir chaud avec une viande grillée Bon appétit