Préparation:
Préparer la viande hachée
Ajouter les jaunes d'œuf, la crème, l'oignon émincé, la gousse d'ail hachée, le persil, sel et poivre, ainsi que le gruyère râpé.
-Placer dans un plat la moitié de la purée, recouvrir du mélange, puis du reste de purée.
_Faire gratiner à four chaud (thermostat 7, 210°C).
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