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Laura
Bronze
31/08/23-17:46

Layer cake entremet framboises

Bonjour à tous voici mon layer cake entremet framboise J’ai créé une génoise que j’ai mis à chauffer sur une plaque au four ( j’ai pris une recette internet) après cela je les ai découpé à l’aide d’un emporté pièce J’ai décongelé des framboises pendant ce temps . J’ai ensuite imbibé mes génoises avec de l’eau mélangé à du sucre. A l’aide d’un robot j’ai monté une crème chantilly avec du mascarpone (encore une recette trouvé sur internet). Pour le montage je prend un morceau de génoise que j’imbibe avec mon mélange liquide eau et sucre, au centre je mets les morceaux de framboises, et autour des framboises je mets un cercle de chantilly’ puis je fais ça sur plusieurs étages jusqu’au nombre désiré. Cela peut se faire avec plusieurs fruits mais je trouve que le gâteau étant assez sucré comme cela la framboise ajoute sa touche d’acidité J’espère avoir pu vous donner des idées !
🍽️ Type de plat
Desserts
🕐 Temps de préparation
< 45 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
🧑‍🍳 Difficulté
Moyen
👛 Coût
€€
📋Particularité
Sans cuisson
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