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Macarons
validé
Uccelina
Or
17/05/23-07:18

Macarons

Ah le macaron… il est si bon mais il peut te rendre complètement rond 😅 par sa maîtrise Recette : 60g de blancs d’œufs 75g de sucre 75g de sucre glace 75g de poudre d’amande 1/ mixez le sucre glace et la poudre d’amande puis réservez 2/ montez les blancs d’œufs avec le sucre glace pour avoir une belle meringue 3/une fois une belle meringue ajoutez le colorant de votre choix HYDROSOLUBLE et mélangez à nouveau 4/ ajoutez le mix de sucre glace/amande en 2 fois et macaronnez (mélangez tout en écrasant la préparation sur le bol) 5/ enfournez dans un four chaleur tournante 140 degré 18mn pour moi (malheureusement chaque four est différent il vous faudra tester peut être plusieurs fois pour trouver le bon timing 6/ garnir avec une garniture de votre choix
Sucre Glace SAINT LOUIS
🍽️ Type de plat
Desserts
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
🧑‍🍳 Difficulté
Difficile
👛 Coût
📋Particularité
Sans gluten
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