Oeufs brouillés aux fines herbes

Ingrédients :- 4 œufs -2 cuillères à soupe de lait- Sel et poivre noir moulu, selon votre goût- 2 cuillères à soupe de beurre- Fines herbes fraîches hachées (persil, ciboulette, etc.), selon votre préférence Instructions : 1. Casser les œufs dans un bol moyen et les battre légèrement avec le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez les fines herbes hachées et mélangez bien. 2. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, faites fondre le beurre. 3. Versez les œufs battus dans la poêle chaude. Laissez cuire doucement sans remuer pendant quelques secondes, puis commencez à remuer doucement avec une spatule en caoutchouc, en raclant le fond et les côtés de la poêle. 4. Continuez à remuer les œufs doucement jusqu'à ce qu'ils soient cuits selon votre préférence. Assurez-vous de ne pas trop les cuire, ils doivent être crémeux et légèrement baveux. 5. Retirez la poêle du feu dès que les œufs sont cuits pour éviter qu'ils ne continuent de cuire dans la chaleur résiduelle de la poêle. 6. Servez immédiatement les œufs brouillés chauds, garnis de plus de fines herbes fraîches si vous le souhaitez. Accompagnez-les de pain grillé ou de légumes sautés pour un repas léger et savoureux !