Pancakes

ÉTAPE 1Battre grossièrement l'oeuf et le sucre dans un saladier. ÉTAPE 2Y rajouter le beurre fondu ou l'huile. ÉTAPE 3Mélanger à part la farine et la levure, puis en mélanger la moitié avec la préparation. ÉTAPE 4Délayer progressivement avec le lait tout en rajoutant l'autre moitié de farine petit à petit (cela évitera de créer des grumeaux). ÉTAPE 5Aucun temps de repos n'est nécessaire, si ce n'est juste le temps de faire chauffer votre poêle à feu moyen. Huilez ou beurrez la poêle à l'aide de papier essuie-tout. ÉTAPE 6A l'aide d'une petite louche ou d'une grosse cuillère à sauce, déposer des "ronds" dans la poêle. ÉTAPE 7Lorsque les bulles apparaissent et éclatent, retourner les pancakes et ne pas les laisser plus d'une min sur l'autre face.