Ravioles à poêler, poireau, petits pois et crème à l'ail

Ingrédients pour 3 personnes : 310g de ravioles à poêler - 1 poireau - 300g de petits pois - 1/2 oignon jaune - 1 gousse d'ail - 10cl de crème fraiche - huile d'olive - sel et poivre - 3 poignées d'emmental râpé. 1) Couper et retirer la base du poireau. L'inciser en deux dans la longueur, le rincer et l'émincer. 2) Émincer l'oignon. 3) Écosser les petits pois. 4) Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif. Faire revenir l'oignon, les petits pois et le poireau 5 minutes. Assaisonner (sel et poivre). Ajouter un fond d'eau et poursuivez la cuisson 15 minutes à couvert. 5) Dans une poêle, faire cuire les ravioles à poêler 5 minutes. 6) Hacher l'ail. 7) Une fois les légumes cuits, ajouter la crème et l'ail dans la sauteuse. Faire revenir le tout 1minute30 environ. 8) Ajouter les ravioles dans la sauteuse et mélanger. 9) Servir sans attendre après avoir saupoudrer d'emmental râpé. Bonne dégustation