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/ Recette couscous
validé
Pierre
Visiteur
23/09/24-09:03

Recette couscous

Bonjour je suis à la recherche d’un bon couscous ! Hâtes de vous lire
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 45 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
🧑‍🍳 Difficulté
Moyen
👛 Coût
€€€
Aimé par 1 membre
1
3
Thierry
Influenceur
Le meilleur couscous que j 'ai goûté c est le couscous marocain . Ingrédients : 1 kg de gigot d agneau découpé en morceaux , 3 oignons rouges moyens , 3 courgettes, 3 carottes , 2 navets , 250 g de potiron , 1 patate douce blanche 1 verre de pois chiche , 1 botte de persil , 1 botte de coriandre , huile d'olive , 2 cuillères de beurre rance qui donne un goût incroyablement bon au couscous , les épices ( sel , poivre , curcuma , gingembre, piment doux ), petite boîte de tomate en conserve. Semoule moyen ferreo (facile à préparer) Préparation : faites revenir les oignons et la viande avec 4 cuillère à soupe de l huile d olive , ajouter les épices (une cuillère à café) , bien mélanger après 10 minutes couvrir d ' eau . Laisser votre viande cuire , pendant ce temps éplucher vos légumes, bien les laver . Après 1 heure les ajouter à la viande ( vous allez commencer à sentir la bonne odeur de la viande avec les légumes) ajouter les épices selon les goûts, la cuillère à soupe du beurre rance , les pois chiches et les 2 bottes ( persil et coriandre ) que vous allez retirer à la fin de la cuisson et ajouter la tomate en conserve . Préparer votre semoule en suivant les instructions sur le paquet . Mettre la semoule dans une assiette , ajouter la sauce après vos légumes et la viande . (édité)
Le meilleur couscous que j 'ai goûté c est le couscous
2 j'aime
23/09/24-13:12
Hamza
Explorateur
Bonjour ! Voici une délicieuse recette de couscous tunisien que vous allez adorer :Ingrédients :800 g d’agneau (coupé en gros morceaux), 1 kg de semoule de couscous fine ou moyenne, 2 oignons (finement ciselés), 2 gousses d’ail (pressées), 4 cuillères à soupe de concentré de tomate, 2 cuillères à soupe de harissa, 2 cuillères à soupe de carvi en poudre, 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre, 1 cuillère à café de piment en poudre, 4 navets (coupés en 2), 6 carottes (pelées), 4 courgettes (pelées dans le sens de la longueur en laissant alternativement une couche de peau), 6 petites pommes de terre (pelées), 300 g de pois chiches (en conserve), Sel, poivre, Huile végétale.Préparation :Préparation de la viande et des légumes : Dans une grande cocotte, faites revenir les oignons dans un peu d’huile végétale à feu moyen pendant 2 minutes. Ajoutez l’ail, le concentré de tomate, la harissa, le carvi, la coriandre et le piment. Faites revenir pendant encore 2 minutes. Ajoutez les morceaux d’agneau et faites-les dorer de tous les côtés.Cuisson des légumes : Ajoutez les navets, les carottes, les courgettes, les pommes de terre et les pois chiches dans la cocotte. Couvrez d’eau à hauteur, salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la viande soit tendre et les légumes bien cuits.Préparation de la semoule : Pendant ce temps, préparez la semoule de couscous selon les instructions du paquet. Vous pouvez la cuire à la vapeur dans un couscoussier ou la réhydrater avec de l’eau bouillante et l’égrener avec une fourchette.Assemblage et service : Disposez la semoule de couscous dans un grand plat de service. Ajoutez la viande et les légumes par-dessus, puis arrosez généreusement avec le bouillon de cuisson. Servez chaud.Bon appétit ! 😋J’espère que cette recette vous plaira.
3 j'aime
23/09/24-11:28
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