Recette magique
ÉTAPE 1Nettoyer tous les légumes, les éplucher.
ÉTAPE 2Mettre la poule dans une grande marmite et couvrir d'eau. Porter à ébulition et écumer.
ÉTAPE 3Ajouter les légumes (plier les poireaux en deux), l'oignon piqué, les fines herbes, saler et poivrer.
ÉTAPE 4Couvrir et laisser cuire 2 h à 2 h 30. La chair de la poule doit se détacher.
ÉTAPE 5Servir d'abord le bouillon dégraissé, puis la viande entourée de légumes.
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
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