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/ Recettes

/ Sauce curry

Jordan

31/01/23-09:25

Sauce curry

Bonjour ! En discutant avec mes proches je me suis rendu compte que pas mal de personnes avez 90% des ingrédients dans leurs cuisine (en général seul le curry en poudre manque ! 😂) mais ne tentez pas de réaliser cette sauce si bonne et si simple ! Voici ce qu'il vous faut : - 30 g de beurre - 30g de farine - Curry en poudre - 2 pots de crème fraiche (250g) - 25 cl de bouillon de poule - 25 cl de lait Avant d'attaquer votre sauce curry veiller a préparer votre bouillon de poule ainsi que lait afin qu'il soit froid au moment de commencer ! Etape 1 : Faites fondre le beurre sur feu doux et ajoutez y la farine, une fois un mélange mousseux obtenu ajoutez la poudre de curry a votre convenance ! Etape 2 :ajoutez le bouillon et le lait froid, assaisonner à votre goût tout en mélangeant jusqu'à épaississement de la sauce ! Etape 3 : Incorporez la crème fraiche, (si votre sauce est trop épaisse à ce moment n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau -> continuez a mélanger -> regarder le résultat -> Recommencer si c'est nécessaire jusqu'à obtention d'une texture qui vous plaît) laissez bouillir quelques instant et régalez vous ! 😜 Je vous avez bien dit que ce n'était pas sorcier ! à vos fourneaux ! 🍚

Beurre gastronomique doux CARREFOUR CLASSIC'

Crème Fraîche Légère 12% Mg YOPLAIT

Bouillon de poule marmite KNORR

Curry DUCROS

🍽️ Type de plat

Sauces

🕐 Temps de préparation

< 15 min

🔥 Temps de cuisson

< 15 min

🧑‍🍳 Difficulté

Facile

👛 Coût

€

📋Particularité

Végétarien

Aimé par 4 membres

jean-marc

Le curry sert surtout à aromatiser les plats. On l’utilise souvent dans des recettes à base de viandes , de volailles, ainsi que de fruits de mer comme les crevettes, les moules ou les crabes. Cette épice se cuisine en marinade, comme en sauce. Elle permet aussi de colorer et d'exotiser ses plats. C'est une épice qui se marie très bien avec le lait de coco. En Inde, comme au Sri Lanka, on fait du curry, l'épice principale d'un plat. Aux Antilles ou à la Réunion, le curry est mixé le plus souvent avec du lait de coco ou du jus de citron.

4 j'aime

01/02/23-10:44

Sarah

Merci @Jordan pour cette recette qui m'a l'air délicieuse 😍

1 j'aime

31/01/23-09:28

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