Soupe à l'oignon ; simple et délicieuse

ingrédients 5 oignons jaunes, pelés et tranchés 3 cuillères à soupe de beurre 3 gousses d’ail émincées 3 cuillères à soupe de farine 1/2 tasse de vin blanc sec 6 tasses de bœuf 1 cuillère à thé de sauce Worcestershire 1 feuille de laurier 3 brins de thym (ou 1 cuillère à thé de thym séché Sel et de poivre 1 et demi baguette tranchée Fromage râpé ( à votre gout) Étapes : 1- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et ajouter les oignons. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et caramélisés, soit 40 minutes, en remuant toutes les quelques minutes. 2-Ajouter l’ail, cuire 1 minute et incorporer la farine et cuire pendant 1 minute supplémentaire. 3-Incorporer le vin pour déglacer la casserole et racler le fond de la casserole. Ajouter le bouillon, la sauce Worcestershire, le laurier et le thym. 4-Couvrir partiellement, porter à ébullition et laisser mijoter de 10 à 15 minutes. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Retirer la feuille de laurier et les brins de thym. Mettre dans un grand plat, verser la soupe, couper et deposer le pain en morceau et mettre fromage sur le dessus. Préchauffer le four à 220 degrés F Griller au four pendant jusqua temps que le fromage soit rotî. Retirer et servir immédiatement.