Tajine Crevettes express

Hello la Team Carrefour, Pour ce succulent plat typique du Maghreb il vous faudra :1 sachet de crevettes décortiquées ou 300 gr de crevettes fraîchesCoriandre et persil plat frais ciselé1 citron1/2 cuillère à café de gingembre1 oignon3 gousses d'ail 2 sachets colorant alimentaire (rayon pays du monde)1 cuillère à soupe de concentré de tomate3 ou 4 tomates bien mûres ( acheter vos tomates 1 semaine avant sans les mettre au frigo afin qu'elles mûrissent c'est meilleur,)SelPoivreDans un tajine ou un faitout :Couper l'oignon et l'ail en tout petit et faites les revenir dans de l'huile d'olive Dès que les condiments sont dorés ajouter 1 cuillère à soupe de tomate concentré, laisser 2 min en remuantAjouter la tomate fraîche pelée et préalablement passé au mixeurAjouter un léger fond d'eau ( 1 cm d'eau dans un verre)Ajouter sel poivre colorant et 1/2 ccAjouter du persil plat et de la coriandre ciseléeMettez le couvercle et laisser cuire à feu doux 10 a 15 min et de temps en temps écrasez la tomate et remuezLorsque la sauce est épaisse Ajouter vos crevettes à feu très doux 5 min. Dès que c'est prêt Ajouter au moment de servir du persil et coriandre frais ciselé par dessus le plat. Accompagner ce plat avec un riz basmati, pâte ,écrasé de pdt, frites maison ou tout simplement avec du pain et une salade.Vous pouvez remplacer les crevettes par du poisson blanc (dos de cabillaud,filet de merlan...)Bon appétit !