Tarte aux fraises

INGREDIENTS: 600 g de fraises1 pâte briséeCrème pâtissière :80 g de sucre25 g de farine Fluide50 cl de lait3 jaunes d'œuf1 sachet de sucre vanillé2 c. à s. de MAÏZENAPréparation : 15minCuisson : 30min1-Préchauffer votre four TH6-7. Faire une crème pâtissière en faisant chauffer le lait à feu doux avec le sucre vanillé. Dans une jatte, fouetter les jaunes d'œufs et le sucre en poudre. Incorporer la farine fluide Francine et la farine de maïs.2-Ensuite, verser le lait bouillant sur la préparation. Bien mélanger. Transvaser le tout dans la casserole. Faire cuire 5 minutes à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que ça épaississe.3-Laisser refroidir. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Faire cuire à blanc 25 à 30 minutes selon les besoins. Laver et équeuter les fraises et les couper en 2. Garnir le fond de pâte froide de crème pâtissière. Disposer les fraises. Déguster...