Tarte gourmande aux pommes BIO

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 800 g de pommes Bio 1 citron jaune 125 g de beurre doux et froid 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sucre glace 100g de sucre en poudre Préchauffez votre four thermostat 7 ou à 200 degrés environ 10 minutesPressez le citron jaune et mettez le jus obtenu dans un saladierPelez vos pommes , coupez-les en 4 , retirez le cœur et les pépins puis coupez les quartiers en fines lamellesMettez vos lamelles dans le saladier avec le jus de citronDisposez votre pâte feuilletée pur beurre avec le papier de cuisson dans votre moule à tarte , à savoir qu'il est préférable de sortir votre pâte du réfrigérateur 5 minutes avant de l'utiliser , elle sera plus facile à manipulerPiquez le fond de tarte avec une fourchetteRecouvrez votre pâte de vos lamelles de pommes en les faisant se chevaucher légèrement , pas toujours évident surtout si vous utilisez comme moi les petits fruits de votre pommier , elles ne seront pas du même calibre , alors difficile de réaliser une belle rosace sur votre tarte , ce n'est pas grave , c'est une tarte anti-gaspi aux fruits BIO !!Coupez le beurre en fines lamelles et disposez-les sur vos pommesSaupoudrez de sucre en poudre ( quantité variable en fonction de la variété de pommes et de vos goûts ) , je verse également 1 sachet de sucre vanillé sur mes pommes avant la cuissonEnfournez votre tarte et faire cuire 25 à 30 minutesSortez votre tarte du four , les pommes doivent être bien dorées , laissez-la un peu tiédir puis démoulez-la sur votre plat à tartePour lui apporter un peu de couleur , je la saupoudre de sucre glace , vous pouvez également pour la rendre plus brillante , faire chauffer un peu de confiture de votre choix et la napper à l'aide d' 1 pinceau de cuisineServez enfin votre tarte , vous pouvez rajouter une boule de glace , de la chantilly , de la crème fraîche et pourquoi pas un peu de cannelleBonne dégustation