Tiramisu

Ingrédients pour 5/6 personnes - 3 œufs - 60 grammes de cassonade - 230 grammes de mascarpone - 1 petite cuillère d'arômes vanille - une douzaine de biscuit cuillère - une à deux tasses de café fort - chocolat amère non sucré Séparer le blanc des jaunes Faites blanchir les jaunes d'oeufs avec la cassonade pendant dix minutes Incorporer le mascarpone avec les jaunes d'oeufs et mélanger Monter les blancs en neige Mélanger délicatement les deux préparation à la Maryse Montage : Imbiber une première couche de biscuit cuillère avec le café Mettez une couche de crème mascarpone Imbiber une deuxième couche de biscuit Recouvrez de crème mascarpone Saupoudrer le tout de cacao Filmez et garder au frais environ 6 heures Degustez