Un bon poulet coco et au dodo !
Simple et hyper bon !
Pour cette recette, il faut juste, pour deux personnes : 2 à 3 filets de poulet que vous couperez en morceaux, un oignon jaune, un poivron rouge, de la pulpe de tomate (25 cl) et du lait de coco (40 cl).
Vous faites dorer le poulet, l'oignon et le poivron dans une poêle sans oublier d'assaisonner (et l'huile d'olive). Cf photos. Puis vous ajoutez la pulpe et le lait de coco (celui de Carrefour bio est top) et vous laissez mijoter et réduire pendant 20 à 30 minutes.
Et en accompagnement, du riz basmati.
Elle est pas belle la vie ? 😁
Lait de coco : https://www.carrefour.fr/p/lait-de-coco-bio-carrefour-bio-3560071261665 🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
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