velouté de butternut
1 butternut- 2 pomme de terre- 1 gros oignon- 25cl crème fraiche- huile olive- sel poivre-parmesan.
Eplucher et couper en morceaux tous les légumes, mettre à rissoler 5mn dans l'huile d'olive. Saler poivrer et ajouter de l'eau et poursuivre la cuisson. Quand les légumes sont cuits, ajouter la crème et mixer. Servir avec parmesan.
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
📋Particularité
De saison, Végétarien