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Veronique
Diamant
15/05/23-12:53

Velouté de courgettes et légumes verts

Ingrédients : 1 brocoli1 courgette haricots verts 1 branche de céleri épinards 1 poireau 1 oignon Huile d'olive 1 bouillon de légume Sel et poivre Faites revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive. Pendant ce temps, lavez les légumes et coupez les en tranches ou en morceaux en fonction des variétés. Ajoutez les légumes aux oignons et faites-les revenir quelques instants. Ajoutez ensuite l'eau (environ 2 cm au dessus des légumes) et le bouillon de légume. Puis salez et poivrez. Couvrez et portez à ébullition, baissez ensuite le feu et laissez mijoter 30 minutes. Mixez votre soupe selon votre goût
Velouté de courgettes et légumes verts
🍽️ Type de plat
Entrées
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
🧑‍🍳 Difficulté
Facile
👛 Coût
📋Particularité
Sans cuisson
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