Velouté de courgettes et légumes verts
Ingrédients :
1 brocoli1 courgette
haricots verts
1 branche de céleri
épinards
1 poireau
1 oignon
Huile d'olive
1 bouillon de légume
Sel et poivre
Faites revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive.
Pendant ce temps, lavez les légumes et coupez les en tranches ou en morceaux en fonction des variétés.
Ajoutez les légumes aux oignons et faites-les revenir quelques instants.
Ajoutez ensuite l'eau (environ 2 cm au dessus des légumes) et le bouillon de légume. Puis salez et poivrez.
Couvrez et portez à ébullition, baissez ensuite le feu et laissez mijoter 30 minutes.
Mixez votre soupe selon votre goût
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
📋Particularité
Sans cuisson