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Jeanne
Bronze
02/12/23-09:05
Couper l'oignon en petits morceaux et faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les lardons. Couper les champignons en morceaux et les ajouter aux oignons rissolés. Émincer le chou chinois et le mettre dans la sauteuse. Ajouter 1 cube de bouillon de volaille dilué dans un verre d'eau chaude, saler et poivrer. Laisser mijoter à couvert en remuant de temps en temps pendant 10 minutes. Après réduction du chou, ajouter 1/2 verre de riz et laisser cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à absorption du jus de cuisson. Si besoin, adjoindre un peu d'eau pour finir la cuisson du riz.
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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validé
patrick
Diamant
02/12/23-07:41
2 ps: lapin 400 gr, moutarde 1 c à s, ail 2, 2 c à s de farine, 1 oignon, persil, 1 citron, amande 2 c à s , parmesan, bouillon, vin blanc 10 cl , cognac 1 c à s, beurre 10 gr: Peler et émincer l'oignon et les gousses d'ail et concasser les amandes. Fariner les morceaux de lapin. Faire dorer les morceaux dans une cocotte avec le beurre ajouter l'oignon. Déglacer avec le cognac et le vin réduire. Incorporer le bouillon, l'ail, le zeste de citron, la moitié des amandes concassées, du sel et du poivre. Cuire 50 minutes, ajouter la crème , la moutarde , le parmesan. Servir avec des pâtes
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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Laurence
Diamant
02/12/23-06:02
1 litre de lait 1 C à C de cannelle 1 C à C de vanille 100 g de sucre roux 1 pincée de fleur de sel 100 g de riz rond Faire bouillir le lait avec sucre, cannelle, sel, vanille. Placez le riz dans un plat allant au four et versez le riz dessus. Faire cuireà 150 ° 2 heures
🍽️ Type de plat
Desserts
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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validé
Dominique
Diamant
02/12/23-04:21 (édité le 02/12/23-06:04)
Ingrédients pour 4 personnes : 1 Pâte brisée carrefour 3 oeufs 50g de beurre 200g de lardons 200g de dés de jambon cuit et 200g de dés de jambon cru 20cl de crème fraiche épaisse 20cl de lait piment d'espelette sel poivre Préchauffer à 180° votre four étalez la pâte et la disposez dans un moule piquez avec une fourchette parsemez de copeaux de beurre. Faites rissoler les lardons puis essuyer avec un sopalin le gras. Découpez votre jambon en dés le cuit et le cru. Dans un saladier battre les oeufs le lait la crème. Ajoutez les lardons et les dés de jambon. Soupoudrez de piment salez poivrez. Versez votre préparation sur la pâte dans le moule. Enfournez pendant 45mm vérifier la cuisson. C'est prêt servez chaud avec une belle salade. Bon app.
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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Kawther
Bronze
01/12/23-22:07
Pour le gâteau : 200 g de farine 110 g d'huile 110 g de sucre 110 g de lait ou 110 ml 14 g de levure chimique 1 cuillère a soupe de vinaigre blanc 1 pincée de sel 4 œufs 1 cuillère de sucre vanillé Pour le glaçage au citron. 1 boite de lait concentré sucré (397 g) Le jus d'1 citron 1 yaourt (125 g) 2 feuilles de gélatine Préparation : Préchauffez le four à 160°C, Battez bien les œufs, le sucre, la pincé de sel et l'huile puis ajoutez le lait et le sucre de vanille et mélanger le tout. Ajoutez La farine et la levure chimique. Verser la préparation dans le moule à cake et cuire au four environ 35 mn. Préparation du glaçage au citron: Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une casserole, mettez le jus de citron Porter à ébullition. Retirer du feu, essorer la gélatine et mettre dans la casserole jusqu'à dissolution. Dans un saladier fouettez le lait concentré sucré avec le yaourt puis ajouter le jus de citron (vous le faites passez votre jus de citron à travers une passoire Laisser refroidir à température ambiante, puis couler sur le gâteau, Une fois le gâteau glacé, placé au frigo.
🍽️ Type de plat
Desserts
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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patrick
Diamant
01/12/23-17:39
Eplucher les mangues et les couper en lamelle. Travailler le mascarpone à la fourchette. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment, ajouter le mascarpone au mélange précédent. Battre les blancs en neige puis l'ajouter au mélange délicatement. Tremper les biscuits un instant dans le jus de fruit de la passion et tapisser le fond d'un plat profond. Recouvrir de crème mascarpone, de tranches de mangues .Superposer les couches de chaque ingrédient. Terminer par une couche de crème à la poche à douille. Placer au frigo jusqu'au lendemain, décorer le dessus avec des dés de mangues et noix de coco.
🍽️ Type de plat
Desserts
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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SCHAKnat
Diamant
01/12/23-16:24
Pour 4 personnes - 4 escalopes de dinde (fines si possible) - 200 g chair a saucisse - champignons frais et une boîte de champignons coupés - échalotes Confectionner les paupiettes en étalant sur chaque escalope 25 g de chair à saucisse. Replier l'escalope autour et les attacher avec du fil alimentaire. Dans une grande casserole faire revenir les échalotes dans du beurre. Quand elles sont dorées, mettre les paupiettes en remuant jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur dorée. Ajouter les champignons frais et remuer. Puis la boîte de champignons coupés toujours en remuant. Recouvrir le tout avec de l'eau jusqu'à moitié de la casserole. Laisser mijoter 45 mns en remuant de temps en temps et en rajoutant de l'eau lorsque le volume diminue.
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 45 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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marconice
Diamant
01/12/23-15:32
Ingédients : 1 pot de tomates séchées huile du bocal 2 gousses ail 1 c.s. de pignons 4 filets d'anchois 1 c.s. de câpres Mixez, tartinez et dégustez Bon apéro !
🍽️ Type de plat
Apéritifs
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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