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Doune
Diamant
28/11/23-13:41
1 kg de petites seiches 1/2 litre de vin blanc sec 3 échalottes 4 gousses d'ail 40 grs de concentré de tomates tym et laurier safran ou spignol sel , poivre et quelques olives noires pour la rouille : 2 gousses dail 1 jaune d'oeuf 1 cas de moutarde 20 cl d'huile d'olive sel, poivre et spignol bien rincer les petites seiches et les faire blanchir deux ou trois minutes , les égoutter et bien les sécher dans du papier absorbantéplucher les échalotes et l'ail et hacher les finementprendre une sauteuse, mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir les échalottes et rajouter les seiches et bien faire dorer pendant quelques minutesrajouter l'ail hâché, le concentré de tomate, les feuilles de thym et de laurier, ajouter le vin blanc , le sel, le poivre, le safran et/ou Spignol et les olives noireslaisser mijoter le tout pendant une petite heure et vérifier l'assaisonnementavant la fin de cuisson des seiches préparer la rouille (procéder comme une mayonnaise avec les ingrédients mentionnés )a la fin de cuisson, juste avant de servir, arrêter le feu et quelques minutes après incorporer délicatement la rouille et mélanger ( si vous devez réchauffer ce plat, ne surtout pas faire bouillir car l'oeuf cuira et cela fera des petits grains dans la sauce )faire cuire des pâtes fraîches en accompagnement ou du riz
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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Julien
Diamant
28/11/23-13:39
Recette pour 6 personnes Ingrédients : - 2 bananes - 100 g de palets bretons (type Roudor) - 50 g de beurre demi-sel - 25 cl de crème liquide entière froide - 100 g de confiture de lait - 1 poignée de cacahuètes non salées Matériel : - mixeur - batteur électrique - moule ou cercle à pâtisserie Étapes de préparation : 1) Mixer les palets bretons avec le beurre. Étalez cette pâte au fond d'un moule et tassez bien. Placez au réfrigérateur 30 minutes. 2) Pelez les bananes et coupez-les en rondelles. 3) Montez la crème entière liquide bien froide en chantilly avec un batteur électrique. 4) Étalez la confiture de lait sur la pâte, ajoutez des rondelles de banane, la chantilly puis les cacahuètes hachées. Puis mettez le gâteau finalisé au réfrigérateur pour 30 minutes voire 1 heure. Bonne dégustation ! 😊
🍽️ Type de plat
Desserts
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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Maryline
Diamant
28/11/23-13:32
Pour 4 personnes : 250 g de mûres 1/2 citron 400 g de fromage blanc 1 sachet de sucre vanillé 30 g de sucre en poudre 4 biscuits type palets bretons Trier et essuyer les mûres dans du papier absorbant. Les verser dans un saladier et les écraser grossièrement avec une fourchette. Ajouter quelques gouttes de jus de citron et 10 g de sucre. Mélanger et laisser en attente. Battre le fromage blanc avec le sucre vanillé et le reste de sucre en poudre. Casser les biscuits en grosses miettes entre vos doigts. Répartir le fromage blanc dans 4 verrines. Napper de mûres et recouvrir de biscuits émiettés. Déguster aussitôt. Bon appétit.
🍽️ Type de plat
Desserts
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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Maryline
Diamant
28/11/23-13:26
Pour 4 personnes : 250 g de penne 150 g de champignons de Paris 1 gousse d'ail 5 brins de persil 3 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol Sel Poivre Porter a ébullition 3 Litres d'eau salée dans un grand faitout. Eliminer l'extrémité sableuse du pied des champignons, les rincer, puis les émincer. Peler et hacher l'ail. Rincer et sécher le persil, puis le hacher. Faire chauffer l'huile dans une grande sauteuse. Ajouter les champignons et les faire dorer 5 minutes en remuant à feu moyen. Ajouter l'ail, le persil et la crème. Saler et poivrer. Faire chauffer 2 minutes et retirer du feu. Faire cuire les pâtes. Les égoutter et les verser dans la sauteuse avec les champignons. Faire chauffer 3 minutes à feu moyen en remuant délicatement et servir bien chaud. Accompagner d'un steak haché ou d'une cote de porc grillée. Bon appétit.
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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Laurence
Diamant
28/11/23-12:25
2 oranges non traitées 150 g de chocolat dessert Découper dans les oranges , des bâtonnets en gardant un peu de pulpe d'orange Préparez un sirop de sucre et faire cuire les bâtonnet 10 minutes Recommencer cette opération deux fois encore Faire refroidir et sécher les bâtonnets sur une assiette quelques heures Faire fondre le chocolat au bain marie, trempez les bâtonnets d'oranges dedans, laissez refroidir C'est tout ils peuvent se conserver quelques jours s'ils sont conserver dans une boîte hermétique Peut se faire aussi avec des citrons, des clémentines
🍽️ Type de plat
Desserts
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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SCHAKnat
Diamant
28/11/23-11:43
Faire revenir des tomates séchées avec des morceaux de chorizo dans un peu d'huile (du bocal de tomates). Faire dorer.Mettre les oeufs battus en omelette dans une poêle. Quand elle commence a prendre, repartir dessus le mélange précédent. Poser sur le tout quelques morceaux de mozzarella.
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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patrick
Diamant
28/11/23-09:57
1 pâte feuilletée, 200 gr de thon nature, 3 tomates, 20 cl de crème liquide, 4 oeufs , ail, 1 c à s de farine, 100 gr de gruyère râpé, herbes de Provence, 1 c à s de moutarde, sel et poivre: Peler l'ail et l'écrasé, couper les tomates en tranche, Mélanger les oeufs , la crème liquide, l'ail, le sel et le poivre, la farine. Garnir le moule à tarte avec la pâte feuilletée. Tartiner le fond de moutarde, le thon émietté égoutter, le mélange d'oeufs ensuite les tomates sur le dessus de la tarte, les herbes de Provence, le gruyère râpé.
🍽️ Type de plat
Entrées
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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marconice
Diamant
28/11/23-08:48 (édité le 28/11/23-08:52)
Ingrédients : 500g de roti de boeuf 500 g de champignons de Paris 2 oignons 2 échalotes 2 gousses d'ail 1 jaune d'oeuf battu ( mais n'abusez pas ) 2 c.s. huile 1 branche de romarin Préchauffez le four à 200 ° Dans une cocotte ( celle de Pâques ) faire revenir oignons, échalotes et ail avec l'huile, puis y mettre le rôti et le faire dorer sur toutes les faces Puis, mettre le rôti de côté Ajouter les champignons émincés ( quelle chance pour eux ! ) au mélange ail, oignons et échalotes Cuire et remuer Faire une farce avec tout ceci ( comme cela ? ) Etaler la papâte ( c'est mignon, non . ) feuilletée sur un plat allant au four Mettre une couche de farce au milieu Mettre le rôti dessus Mettre le reste de farce sur le rôti avec une branche de romarin Fermer avec la pâte sur le rôti Enfournez pour 30 mn Bon appétit !
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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