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Brigitte
Diamant
17/11/23-11:22
repas du soir anti gaspi avec une salade de Mache. ...
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 45 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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Doune
Diamant
17/11/23-09:53
300 grs de courgettes 3 pincées de sel 3 oeufs 50 grs de farine 1 boursin ail et fine herbes 1 petite boite de philadelphia ou Skyr 30 grs de crème épaisse 7 tranches de saumon fumé lavez et séchez les courgettes, puis les râper; les faire revenir dans une pôele avec un peu d'huile d'olive sans cesser de remuer jusqu'à ce que l'eau soit évaporée (8 minutes environ) salez et réservez séparez les jaunes des blancs d'oeufs ; montez les blancs en neige et réservez dans un récipient, fouettez les jaunes avec la crème, rajoutez le sel et la farine, bien remuer pour n'avoir aucun grumeau et rajoutez les courgettes refroidies incorporer les blancs en neige délicatement à la préparation prendre une plaque à biscuit roulé (30 X 40) la recouvrir d'un papier cuisson bien huilé et verser la préparation, bien lisser et faire cuire environ 12/15 minutes à 180° chaleur tournante selon les fours pendant ce temps, déposez une serviette propre mouillée et bien essorée sur le plan de travail et à la sortie du four, retournez la plaque sur la serviette et démoulez au bout d'une à deux minutes, retirer le papier cuisson et mettre une autre serviette propre mouillée et bien essorée dessus le biscuit pour qu'il ne sèche pas prendre un saladier, écrasez le boursin , rajoutez le philadelphia ou Skyr ( suffisamment pour recouvrir toute la surface du biscuit ) et bien mélanger étalez toute la préparation sur le dessus du biscuit, déposez les tranches de saumon fumé dessus roulez délicatement le biscuit en vous aidant de la serviette et en maintenant assez serré filmez le roulé et laissez reposez au frigo au moins 4 heures (faire la veille pour le lendemain c'est encore mieux ) juste avant de servir, découpez le roulé en tranches et disposez sur un plat un vrai régal !!!
🍽️ Type de plat
Apéritifs
🥣 Temps de préparation
< 45 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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Severine
Bronze
17/11/23-09:00 (édité le 17/11/23-09:07)
Faire cuire les (2) brocolis 3 min à la cocotte minute. Sortir les brocolis et faire cuire les spaghettis dans la même eau. Ensuite ajoutez une brique de purée de tomates et remettre les brocolis. Mélangez le tout,salez et poivrez, c'est prêt.
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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patrick
Diamant
17/11/23-08:22
100 gr de sucre, 20 gr de maïzena, 50 cl de jus d'orange, 3 oeufs, Mélanger les oeufs avec le sucre jusqu'à que mélange blanchisse ajouter la maïzena, le lait et le jus, chauffer la préparation pendant 10 minutes remuer en continue.
🍽️ Type de plat
Desserts
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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Nacer
Diamant
17/11/23-07:17
Ingredients: 3 morceaux de viande 1 courgette 2 oignons moyens râpés 1 carotte 🥕 2 navets 250g de potiron Une poignée de légumineuses (haricots corneille fèves concassées, fèves ) trempées la veille dans de l’eau Une poignée de pois chiche épices (gingembre, paprika, curcuma ) Sel Une grande tomate 🍅 râpée 500g de couscous d’orge huile d’olive Préparation : Éplucher et couper les légumes en longueur enlever le pédoncule (trait noir ) des fèves Dans une marmite commencer par faire légèrement revenir les oignons et la viande et remuer de temps à autres. Entre-temps, imbiber le couscous avec l’eau petit à petit et le laisser absorber. Ajouter les épices à la viande et oignons, puis le sel, faire revenir quelques minutes. Ajouter de l’eau à la marmite jusqu’à ce que la viande soit plongée dedans. Ajouter les légumineuses, remuer et laisser mijoter environ 20minutes. Rouler le couscous avec les mains avec 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Mettre à cuire le couscous à la vapeur. Une fois la vapeur apparente sur le couscous, hors du feu ajouter du sel et arroser avec de l’eau. Rouler le couscous encore une fois avec de l’huile d’olive, et remettre à cuire à la vapeur. Ajouter les légumes dans la marmite et laisser cuire environ 15min. Ajouter la tomate en dernier et laisser mijoter, la sauce doit avoir une texture plus ou moins onctueuse une fois prête.
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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MARIE-CLAUDE
Bronze
17/11/23-06:44
Recette rapide et économique. Couper des rondelles de pain un peu dur. Faire une bonne béchamel maison avec du beurre, farine, lait,sel, poivre et muscade. Ajouter du gruyère rapé et enfourner. C'est délicieux avec une salade.
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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Laurence
Diamant
17/11/23-06:11
1 pâte brisée 1 ou 2 brocolis (suivant la taille et l'envie) 100 g de fromage à tartiner 3 oeufs gruyère râpé sel, poivre Faire cuire les bouquets de brocolis 5 minutes à l'eau bouillante salée, puis bien égoutter les légumes Foncer la pâte brisée dans un moule à tarte, disposer dessus les brocolis. Battre les oeufs avec le fromage le sel le poivre et verser sur les légumes Parsemer de fromage râpé. Faire cuire au four à 180 ° 30 à 40 minutes
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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Sotha
Bronze
16/11/23-21:26
Ingrédients 4 personnes800 g d'échine de porc ou Filet de porc80 g de sucre en poudre ou sucre semoule2 échalotes2 gousses d'ail1 oignonHuile1 c. à s. de coriandre fraîche5 c. à s. de nuoc-mâm6 c. à s. de sauce sojaSel ou sel finPoivre3 verres d'eauMatérielCasseroleCouteau hachoirPlanche à découper Préparation Préparation : 20minCuisson : 45min 1Couper la viande en dés.Hachez l'oignon, l'ail et l'échalote.Réservez quelques feuilles de coriandre ciselées. 2Dans une casserole, faites dorer dans un peu d'huile l'oignon, les échalotes et l'ail.Ajoutez la viande et faites revenir pendant 2 minutes environ.Pendant ce temps préparer le caramel. 3Dans une petite casserole faites caraméliser le sucre à sec jusqu'à que la couleur devienne ambré.Ajouter le nuoc-mam, la sauce soja et faites cuire le caramel à feu doux jusqu'à que le mélange épaississe un peu. 4Ajouter le caramel à la viande puis ajoutez l'eau pour qu'elle arrive à hauteur de la viande.Cuire à feu doux 45 min en remuant de temps jusqu'à que la sauce soit réduite. La sauce ne doit pas être trop liquide ni trop séche.
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 45 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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