Recettes

200 gramme(s) de farine4 oeuf(s)65 millilitre(s) d'huile130 millilitre(s) de lait1 sachet(s) de levure chimiqueselpoivreolive(s) noire(s)tomate(s) séchée(s)1 c.à.c de pesto 2 étapes1Préchauffer le four à 180 degrésMélanger les œufs, le lait, l’huileAjouter la farine et la levure chimiqueBien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène Saler, poivrerAjouter le Pesto (pour ma part j’ai utilisé du Pesto rosso), quelques olives coupées en morceaux et quelques tomates séchées coupés en morceauxVerser la pâte dans le moule Puis mettre au four pendant 15-20 minutes 2Crèmes :- chèvre frais + crème liquide- fromage ail et fines herbes + crème liquidePocher les crèmes sur la base de cake salé Puis déposer les différentes garnitures- saumon fumé- crevettes- lamelles de concombre - tomates cerise

ÉTAPE 1Mettez un grand faitout avec de l’eau bien salée et le jus de citron à bouillir. ÉTAPE 2Lavez les artichauts. Sectionnez la tige d’un coup sec, ceci afin d’extraire les possibles fils, ôtez les petites feuilles. ÉTAPE 3Plongez les artichauts dans le faitout, maintenez-les immergés avec un objet lourd (passoire par exemple) et cuisez pendant 20 minutes. Laissez-les refroidir dans le faitout. ÉTAPE 4Pendant ce temps, préparez votre vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans un bol afin d’obtenir une jolie émulsion. ÉTAPE 5Lavez et effeuillez l’estragon, ciselez et ajoutez à la vinaigrette. ÉTAPE 6Egouttez et séchez vos artichauts. Délicatement, ouvrez-le par le centre en veillant à ce que les feuilles restent accrochées entre elles. ÉTAPE 7Dégagez la partie avec le foin et ôtez-la avec une cuillère.
Versez la vinaigrette dans le creux, dressez sur plat et dégustez.

Un kilo de farine multi céréales 60 cl d eau tiède 2 cube de levure boulangère Un pincé de sel mais c est pas nécessaire mettre la farine dans saladier et ajoute l eau tiède avec la levure disoute dans l eau pétrir pour que la pâte forme un boule après mettre un torchon mouillé d eau chaude laisse pousser pendant une heure et puis petrire à nouveau la pate sur un plan de travail fariné pendant 2 minutes ensuite mettre dans moule beurré et fariné sinon faire 4 petite boules sur une plaque de cuisson avec un papier sulfurisé laissé poussé une demi heure encore avec un torchon mouillé d eau chaude ensuite pour ceux qui non pas de moules à cake vous pouvez les faire en forme de baguette sur deux plaque de papier sulfurisé ensuite mettre au four pendant vint minutes à 220 degrés et c'est terminé vous pouvez le conserver environ un semaine et en congelé il reste aussi bon

Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou-fleur - 450g de chair à saucisse - 100g d'emmental râpé - 1 gousse d'ail - 1 oignon jaune - 60cl de lait demi-écrémé - 50g de beurre - 50g de farine - un filet d'huile d'olive - sel et poivre 1) Porter à ébullition une casserole d'eau salée. Pendant ce temps, retirer les feuilles et le pied du chou-fleur et le rincer. Puis, couper les bouquets. 2) Faire cuire le chou-fleur 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. 3) En parallèle, préparer la chair à saucisse : commencer par ciseler l'oignon. Puis, dans une sauteuse, faire chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif et faire revenir l’oignon 5 minutes. Au bout des 5 minutes, ajouter la chair à saucisse, assaisonner (sel et poivre) et poursuivre la cuisson 8 minutes à feu moyen. 4) Préchauffer le four à 220°C. 5) Réaliser la béchamel : commencer par hacher l'ail. Puis, dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine, remuer au fouet et faire chauffer 1 minute. Ensuite, ajouter le lait et fouetter à nouveau. Faire cuire 5 minutes en remuant au fouet jusqu’à ce que la béchamel ait épaissi. Enfin, retirer du feu, ajouter l'ail, saler, poivrer et mélanger bien. 6) Dans un plat à gratin, déposer la chair à saucisse et le chou-fleur puis verser la béchamel dessus et parsemer d'emmental râpé. 7) Enfourner 10 minutes. 8) Déguster sans attendre votre gratin de chou-fleur à la chair à saucisse. 9) Bon appétit à tous

500 grammes de farine T45200 grammes de beurre demi-sel si beurre doux : ajouter 2/3 d'une cuillère à café de sel dans la pâte40 grammes de cassonade ou vergeoise brune200 grammes de lait 20 cl2 oeufs22 grammes de levure fraîche de boulanger ou 7 grammes de levure sèche instantanée de boulanger150 grammes de sucre en grains gros grains, ou sucre casson Ramollir le beurre : soit 2 heures avant de préparer la pâte, le mettre à température ambiante, soit le mettre coupé en gros morceaux 30 secondes au micro-ondes à 350W (il ne doit pas fondre !)Tiédir le lait (attention, pas trop chaud ! S’il est froid, 20 secondes au micro-ondes suffisent) et le mettre dans le bol du robot. Y délayer la levure.Ajouter la farine, la cassonade et les oeufs. Pétrir pendant 5 minutes à la vitesse la plus lente.Ajouter le beurre en morceaux (et le sel si c'est un beurre doux) et pétrir en vitesse toujours lente pendant 10 minutes.Rassembler la pâte en boule au centre du bol et le couvrir. Laisser lever à température ambiante pendant 1h30.Après ce temps, ajouter les grains de sucre et dégazer la pâte en les incorporant avec une spatule.Prélever des portions de 100 grammes (pour des grosses et grandes gaufres) et les déposer sur un papier sulfurisé ou une feuille silicone farinée.Réserver à température ambiante 20 minutes, ou plusieurs heures (5 à 6 heures) dans une pièce fraîche (ou réfrigérateur), avant de les cuire.Chauffer le gaufrier à thermostat moyen, 5/6 pour Frifri, ou 4 pour le Krups (inutile de le graisser si les plaques sont anti adhésives).

200 d'amande en poudre 200g de sucre 125g de beurre fondu 4 oeufs 4 gouttes d'arme amende amère (facultatif) Amandes effilées Sucré glace Préchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre ajoutez le beurre fondu, les amandes en poudre et l'amande amère. Mélangez. Versez la préparation dans un moule en silicone, parsemez d'amandes effilées, puis enfournez 30 min. Démoulez le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace une fois refroidi. Parfait pour un goûté moelleux ou au petit déjeuner 🤗ejeuner

La galette croquante de maman ❤️ Nous avons remplacé le pain par cette délicieuse galette EXTRA croquante qu'on casse en petits bouts et sur lesquels vous pouvez tartiner ce que vous voulez ! Sincèrement c'est juste délicieux, foncez l'essayer et donnez moi votre avis 😚 2 blancs d'oeufs 2 cs bombées de farine de sésame 2 cs bombées de farine de cacahuètes 1cc de sel fin 1 cc de paprika 75g de beurre fondu 200g de mélange de graines (pavot, sésame, tournesol, courge) Préchauffer le four à 200° Y faire griller les graines sur une plaque pendant 3 à 4'. Dans un saladier, mélanger les blancs d'oeufs avec les farines. Y ajouter le sel et le paprika, puis le beurre fondu. Incorporer à la pâte les graines grillées. Verser le mélange sur un grand morceau de papier sulfurisé et recouvrir d'une deuxième feuille. Aplatir au rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur d'1 à 2mm. Retirer le papier sulfurisé du dessus, mettre sur une plaque de cuisson ou une plaque à pâtisserie. Enfourner et laisser cuire 12'. Enjoy 😁

1 pâte brisé, 1 cuillère à soupe de moutarde, 3 tomates, 2 boîtes de thon, 1 brique crème fraîche liquide, 3 oeufs, 1 sachet de gruyère, sel, poivre, curcuma pour la couleur