Recettes

Pour cette recette rapide et gourmande il vous faudra: 4 tranches de pain de mie sans croûte  1 bol de lait 2 œufs De la pâte à tartiner Étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie votre pain de mie. Tartiner le pain de Nutella Enrouler le tout délicatement Tremper le pain dans le lait et les œufs que vous aurez préalablement mélangés Faire cuire jusqu’à dorure Laissez tiédir , agrémenter d’un top up de votre choix ( Choco , caramel etc.) Bonne dégustation !

les choses les plus simples sont les meilleures10g de beurre1 pot de yaourt nature1/2 pot d'huile1,5 pot de sucre 2,5 pot de farine3 oeufs1 sachet de sucre vanilléeMettre dans cet ordre un pot de yaourt nature, la farine, le sucre, le sucre vanillé et mélanger Rajouter les 3 oeufs, mélanger. Mettre l'huile, mélanger et ajouter le sachet de levure. Mélanger encore, la pâte doit être lisse.Beurrer un moule à manqué et y verser la pâte. Mettre au four 30 min à 180°C (thermostat 6), en surveillant régulièrement.

Je vous partage cette recette savoureuse que j'apprécie particulièrement. Ce plat de porc au lait de coco, agrémenté de nouilles de blé, est un véritable délice pour les papilles. La fraîcheur du gingembre et la douceur du lait de coco se marient parfaitement pour créer un équilibre parfait. Pour les Ingrédients : - 1 gousse d'ail- 20 ml de sauce Nuoc-mâm- Du curry en poudre- 1 demi botte de cébette- Du piment- Du gingembre frais- 2 tranches de 150g de carré de porc- 200 g de nouilles de blé- 250 ml de lait de coco#### Étapes 1. Préparation des Ingrédients - Ciselez l’ail. Ciselez le blanc et le vert de la cébette séparément. - Épépinez et coupez le piment en fines demi-lunes. Râpez finement le gingembre de 1 cm. - Coupez les tranches de carré de porc en dés de 2 cm. - Portez une casserole d'eau salée à ébullition pour les nouilles. 2. Cuisson du Porc - Faites chauffer un filet d'huile à feu moyen-vif dans une sauteuse. Faites-y revenir l’ail, le blanc de la cébette et le gingembre pendant 2 minutes. - Ajoutez le porc et faites-le revenir 2-3 minutes à feu vif, ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. - Déglacez avec la sauce Nuoc-mâm, puis ajoutez 1 ou 2 cuillères à café de curry (selon vos préférences). Faites cuire quelques secondes. - Ajoutez le lait de coco, le piment et 2 cuillères à soupe d’eau par personne. Portez à ébullition et faites mijoter environ 6-10 minutes à feu moyen-vif, ou jusqu’à ce que la sauce réduise de moitié. 3. Cuisson des Nouilles et Assemblage - Faites cuire les nouilles 2-4 minutes dans la casserole. Égouttez-les puis rincez-les à l'eau froide. - Servez les nouilles dans des assiettes creuses. Placez le porc avec sa sauce par-dessus. Saupoudrez avec le vert de la cébette. - Mélangez bien le tout puis bonne dégustation

Mettre les maquereaux (1 par personne) dans une marinade composée d'ail, gros sel, bois d'Inde, citron et eau, pendant plusieurs heures. Faites griller sur une plancha. Dégustez avec une salade composée ou des courgettes grillées.

Pour cette passata di casa mia : 1 kg de tomates allongée bien mûres, fermes et non abîmées quelques feuilles de basilicsel fin Passons à la recette : a. Laver soigneusement les tomates puis les sécher. Les plonger dans une grande casserole remplie d’eau bouillante pendant 5-6 minutes. b. Les égoutter soigneusement et les laisser un peu sécher sur une passoire couverte d’une gaze. Piquer les tomates avec une fourchette pour faire sortir un peu d’eau. Quand les tomates sont sèches les passer dans la machine spéciale à passato  : en un seul mouvement on presse les tomates et la machine divise le coulis de la peaux et des pépins c. Si la densité convient verser le coulis dans des bocaux ou des bouteilles stérilisées (dans de l’eau bien chaude puis laissés séchés dans le four à 120°C pendant 10 min). Ajouter quelques feuilles de basilic frais lavé et séché, fermer hermétiquement. Stérilisation :  poser les bocaux ou les bouteilles encore chauds sur le fond d’une grande casserole couverte d’un torchon. Séparer les récipients avec le torchon, remplir d’eau et faire bouillir pendant 40 minutes (ou 20 dans la cocotte minute).  Laisser refroidir, sécher et ranger dans un endroit sec à l’abri de la lumière.  Le coulis se conserve ainsi plusieurs mois

Pour une mousse au chocolat légère, vous aurez besoin de : - 200g de chocolat noir - 6 blancs d'oeufs - 2 jaunes d'oeufs Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et le laisser un peu refroidir. Lorsqu'il est tiède, le mélanger avec le jaune d'oeuf. Monter les blancs en neige. Ajouter le blanc en neige dans le mélange chocolat - jaune d'oeuf. Mélanger délicatement avec une maryse. Mettre la mousse au chocolat au frigo pendant 1h. Vous pouvez déguster !

Pour cette recette rapide et gourmande il vous faudra : Une pâte feuilletée sur la quelle vous allez étaler du philadelphia. Ajoutez des morceaux de saumon fumé (au niveau des bords de la pâte) Coupez en 8 la pâte comme on couperait une pizza. Enroulez chaque triangle formés par la découpe de sorte à faire un croissant ( depuis le bord vers la pointe). Badigeonnez vos croissants de jaune d’œuf et ajoutez selon vos goûts les graines de votre choix ( sésame, pavot ) etc. Dans un four que vous aurez préalablement préchauffé à 180 degrés , faire cuire les croissants ( déposés sur du papier cuisson ). 20 minutes ( le croissant doit être doré ). Laissez tiédir . Bonne dégustation !

Ingrédients : - 1 œuf - 115g de farine mix C patisserie Schär - 115g de farine de châtaigne - 100g de sucre en poudre - 60g de beurre ramolli - 15cl de lait de coco - 1 càc de levure chimique - 1/2 càc de bicarbonate de soude - 5 cuillères à soupe de Nesquik - Des pépites de chocolat Préparation : Fouetter l'oeuf et le sucre, ajouter le beurre et mélanger de nouveau, puis la moitié de la farine, mélanger. Ajouter le lait et mélanger. Verser le reste de la farine mélanger à la levure chimique et au bicarbonate et mélanger le tout. Enfin, ajouter le Nesquik et les pépites de chocolat et mélanger. Verser la préparation dans des moules à muffins en remplissant au maximum. Enfourner 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.