Recettes

liste d’ingrédients pour faire une pâte à crêpes facile et rapide pour environ 20 crêpes :4 œufs250 g de farine60 g de sucre pour les crêpes sucrées2 pincées de sel1 sachet de sucre vanillé80 cl de lait2 cuillères à soupe d'huiledu beurre pour la cuisson des crêpes1 / mélangez ensemble les ingrédients secs. 2 / mélangez ensemble les ingrédients dit humides.3 / incorporez petit à petit le second mélange au premier.Pour une pâte à crêpes salée, faites l’impasse sur le sucre et le sachet de sucre vanillé !

Pâte Brisés : Ingrédients : 270 g de farine 135 g de beurre 40 g de sucre 1 oeuf 1 pincée de sel Mettre le tout dans un robot types KITCHENAID avec la feuille ... Mélangé jusqu'a obtention d'une belle pâte .. Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau a pâtisserie puis la mettre dans le moule a tarte sur une feuille de cuisson , la piqué avec la fourchette puis , y mettre (des lentilles par exemples) sur une feuille de cuisson et enfourné a 180 degré pendant 20 / 25 min... Ensuitre préparation de l'appareil à citron ingredients: 6 citrons 250 g de sucre , 6 oeufs 60 g de beurre Lavez les citrons , prélevez les zestes , puis les pressés dans une casserole, ajoutez le sucre et les oeufs entier . Sur feu doux remuez sans cesse jusqu'à ce que l'appareil devienne une crème ..Y ajouté ensuite le beurre coupés en des et bien froid jusqu'à complet mélange . Versez l 'appareil dans le fond de tarte et enfourné 15 min à 130 degré 😉 Meringues : 2 blancs d'oeufs 150 g de sucre blanc Mélangez au robot avec le fouet d'abord les blancs et quand ça commence a bien monté , ajouter le sucre ... ( ça doit faire la pointe sur le fouet ) Mettre la meringue dans une poche à douille et amusez vous !!!! Apres vous pouvez soit utilisé un chalumeau de cuisine pour grilloté la meringue ou la remettre un petit moment au four sur grill pas fort en degré et sous surveillance permanente .... Y'a plus qu'à se régaler !!!

L'essentiel est de bien les assaisonner à l'avance Un peu d'huile, poivre, piment d'Espelette herbes de Provence. Ensuite de belles braises et on se régale

Il vous faut: - 180g de chocolat noir - 5 blancs d’œufs - 2 jaunes d’œufs - 10g de sucre ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ - Cassez le chocolat en morceaux et faites fondre au bain-marie. Lissez à la spatule et laissez tiédir. - Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre puis versez progressivement le chocolat fondu. - Incorporez les blancs battus en neige à l’aide d’une maryse, en soulevant la préparation. - Répartissez la mousse dans des coupes et placez au frais au moins 3 h avant de servir. Bonne appétit.

Il vous faut: - 1 Pâte sucrée - 6 Pommes golden - 100g de sucre - 100g de beurre ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ - Préchauffez le four à 180°C (th.6). Epluchez les pommes, coupez-les en quartiers et épépinez-les. Beurrez généreusement un moule rond, saupoudrez de 50 g de sucre puis rangez-y les quartiers de pomme. Recouvrez avec le teste de beurre coupé en dés, saupoudrez le reste de sucre et enfournez pour 25 min. Laissez refroidir. - Étalez la pâte et posez-la sur les pommes, en rentrant bien les bords à l’intérieur. Enfournez et laissez cuire 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. - Laissez reposer quelques instants puis démoulez et servez. Bonne appétit !

Il vous faut: - 150g de sucre en poudre - 150g de farine - 150g de beurre - 3 Oeufs - 1 Sachet de levure chimique ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ - Dans une jatte, cassez les oeufs et fouettez les avec le sucre en poudre. Ajoutez le beurre mou (pommade, pas fondu). - Incorporez la farine et la levure. Ajoutez une pincée de sel fin. - Versez la pâte dans un moule à manqué adapté au micro-ondes. - Faites cuire le quatre quart 10 min (sur 750 W). Laissez le gâteau refroidir.

2 kg de farine complète, un peu d'eau sel, levure et c'est parti en cuisson

Il vous faut: - 180g de Chocolat noir pâtissier - 100g de farine - 170g de beurre - 120g de sucre - 5 œufs - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ - Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Coupez le chocolat en morceaux, et placez-les dans une casserole au bain-marie avec le beurre en morceaux. Faites chauffer doucement jusqu'à ce que l'ensemble soit fondu. Mélangez, et éteignez le feu. - Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajoutez doucement la farine, une pincée de sel et la levure, puis le mélange chocolat+beurre. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène. - Versez la pâte dans un moule antiadhésif ou en silicone, et enfournez pour 25 à 30 min. - Au bout de ce temps, vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort propre, le gâteau est cuit. Si non, prolongez la cuisson de 5 min. Bonne appétit !