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Recettes

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validé
Martine
Ambassadeur
15/05/24-08:53
120 grs de sucre 120 grs de beurre fondu 60 grs de farine 3 blancs d'œufs Quelques pepites de chocolat Mélanger la farine, le sucre et le beurre fondu Monter les blancs en neige fermés Ajouter les blancs délicatement à la préparation Verser dans les moules Ajouter quelques pepites de chocolat Cuire 20 minutes à 175 degrés
Petits gâteaux aux pépites de chocolat
🍽️ Type de plat
Boulangerie/Pâtisserie
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
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validé
Alfredo R.
Ambassadeur
14/05/24-22:30
Il vous faut: -60g de beurre -50g de farine -50cl de lait -1 pincée de muscade -1 jaune d’œuf -sel -poivre ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ -Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. -Saupoudrer la farine tout en remuant doucement pendant 2 bonnes minutes. -Ajouter le lait et mélanger jusqu'à épaississement de la sauce. -Saler et poivrer selon la préférence puis ajouter la noix de muscade.
SAUCE BÉCHAMEL
🍽️ Type de plat
Sauces
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
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validé
Alfredo R.
Ambassadeur
14/05/24-22:22
Il vous faut: -1 noix de beurre -1 cuillère a café de curry -1 cuillère a soupe de farine ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ -Faire fondre une noix de beurre dans une casserole, y ajouter une cuillerée à café de curryet une cuillerée à soupe de farine. -Ne pas attendre que la farine brunisse, mettre tout de suite 2 louches de bouillon de viande ou d'eau et laisser un moment sur le feu. Bien remuer votre sauce au curry. -Retirer du feu et servez.
RECETTE SAUCE CURRY
🍽️ Type de plat
Sauces
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
Benjamin
Ambassadeur
14/05/24-19:07
Ingrédients pour 3 personnes : 310g de ravioles à poêler - 1 poireau - 300g de petits pois - 1/2 oignon jaune - 1 gousse d'ail - 10cl de crème fraiche - huile d'olive - sel et poivre - 3 poignées d'emmental râpé. 1) Couper et retirer la base du poireau. L'inciser en deux dans la longueur, le rincer et l'émincer. 2) Émincer l'oignon. 3) Écosser les petits pois. 4) Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif.  Faire revenir l'oignon, les petits pois et le poireau 5 minutes. Assaisonner (sel et poivre). Ajouter un fond d'eau et poursuivez la cuisson 15 minutes à couvert. 5) Dans une poêle, faire cuire les ravioles à poêler 5 minutes. 6) Hacher l'ail. 7) Une fois les légumes cuits, ajouter la crème et l'ail dans la sauteuse. Faire revenir le tout 1minute30 environ. 8) Ajouter les ravioles dans la sauteuse et mélanger.  9) Servir sans attendre après avoir saupoudrer d'emmental râpé. Bonne dégustation
Ravioles à poêler, poireau, petits pois et crème à l'ail
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
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Marie-Andrée
Influenceur
14/05/24-17:37
pour ce faire conserver le pédoncule des fraises pour réaliser de jolies fleurs sur un fraisier....Réalisation de l'astuceconserver le pédoncule des fraisescouper les fraises en lamellesformer une fleur en plaçant le pédoncule au centre.
décorer un FRAISIER
🍽️ Type de plat
Desserts
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
Nadine
Ambassadeur
14/05/24-16:10 (édité le 14/05/24-16:35)
Potimarron 1/4 Carottes 🥕 3 Oignons 🧅3 Pomme de terre🍠1 Poireaux 3 2 cubes bouillon Autocuiseur
SOUPE DE LÉGUMES🥄
🍽️ Type de plat
Soupes
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
Georgette
Ambassadeur
14/05/24-15:01
Ingrédients3 bottes de cresson1,5L de fumet de poisson1 càs de maïzéna1 Bouquet garniSel6 saint jacques (fraîches ou congelées)12 crevettes sauvages crues (fraîches ou congelées)FarineCognacPoivrePréparationFaite chauffer le fumet de poisson avec le bouquet garni jusqu'à ébullitionPuis incorporer tout le cresson laisser cuire à feu moyen pendant 3 minutesEnlever du feu et mixer bien le toutPasser au chinoisEnsuite remettez le bouillon (mixer et passer au chinois) dans la casserole chauffer jusqu'à un début d'ébullition puis ajouter la maïzéna préalablement diluée dans un peu d'eau froideLaissez cuire en touillant à feu moyen jusqu'à l'épaississement souhaité et réservezPuis au moment de servir faites chauffer une poêle avec du beurre demi-sel (aux cristaux de mer c'est encore mieux) avec un peu d'huile d'oliveFariner vos saint jacques et poêler les saint jacques et les crevettes 3 à 5 minutesAjouter le cognac et faites flamberPour servir déposer une petite louche de velouté de cresson au fond d'une assiette creuse puis au centre déposer une saint jacques et 2 crevettes
Une soupe de la mer
🍽️ Type de plat
Soupes
🕐 Temps de préparation
< 45 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
Georgette
Ambassadeur
14/05/24-14:53
Ingrédients 3 oranges 1 pomme 1 banane 1 citron 1 gingembre 6 fraises 😍Préparation :Pressez les oranges, coupez la banane , le gingembre rapé,les fraises et la pomme en cubesRâpez des zestes du citrons et de gingembre et mélanger aux fruitsRemplissez chaque moule à glace de la préparationMettre au congélateur pendant 1 heureVous pouvez varier avec les fruits que vous souhaitez.
Sorbets aux Fruits de saison
🍽️ Type de plat
Desserts
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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