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SCHAKnat
Diamant
06/01/24-17:54
Pour 6 personnes 200 g de quinoa 2 carottes 100 g petits pois surgelés Un blanc de poireau 2 oeufs 15 cl d crème fraîche 50 g Comté râpé (ou emmental) Faire cuire le quinoa. Faire cuire séparément les petits pois ( c'est meilleur quand ils sont encore un peu croquants) Dans une casserole faire revenir dans un peu d'huile d'olive le poireau émincé et les carottes coupées en petits morceaux. Battre les oeufs en omelette avec la crème fraîche. Saler et poivrer. Ajouter a cette préparation le quinoa, les légumes et le fromage. Confectionner des petites galettes et les faire dorer a la poêle dans un peu d'huile d'olive. A consommer seules ou en accompagnement de poisson type saumon ou de poulet et avec une salade de roquette.
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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Julien
Diamant
06/01/24-17:22
Recettes pour 4 personnes Ingrédients : - 250g de riz - 200g de chèvre frais - 200g de jeunes pousses d'épinards- 1 cube de bouillon - 2 échalotes - 1 verre de vin blanc - du beurre Matériels : - une casserole- une poêle Étapes : 1) Faites chauffer un litre d'eau avec le cube de bouillon. 2) Faites revenir les échalotes émincées une minute dans une poêle avec un peu de beurre, puis ajoutez le riz en remuant jusqu'à ce qu'il devienne translucide. 3) Ajoutez le vin blanc. Versez une louche de bouillon et mélangez, renouvelez jusqu'à ce que le riz soit cuit. 4) Incorporez les épinards et le fromage de chèvre émietté dans le riz et laissez cuire deux minutes. Bon appétit !
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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SCHAKnat
Diamant
05/01/24-16:36
Dans le même esprit 450 g de Macédoine de légumes surgelée 3 oeufs 50 g de semoule fine 10 cl de lait Un yaourt nature Une cuillère a café de moutarde Une demi cuillère a café de curry ou paprika Une boîte de thon Faire cuire la Macédoine de légumes. Essorer et laisser refroidir. Dans un saladier mélanger les oeufs, le yaourt et le lait en remuant bien. Ajouter la semoule, la moutarde et l'épice en mélangeant bien. Saler et poivrer. Ajouter le thon émietté bien essoré au mélange et les légumes. A déguster avec une salade. Mettre dans un plat à a four et enfourner pendant une trentaine de minutes.
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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SCHAKnat
Diamant
05/01/24-16:14
Recettes très facile et économique pour 6 personnes. Ingrédients - 450 g de Macédoine légumes surgelée. 4 oeufs 75 g de crème fraiche 75 g de comté ou gruyère râpé Herbes (persil, fines herbes...) Faire cuire la Macédoine de légumes. Dans un saladier mélanger les oeufs battus en omelette, la crème fraîche, le fromage râpé et les herbes. Saler et poivrer. Mélanger cette préparation aux légumes essorés et refroidis. Verser le mélange dans un moule en silicone et enfourner à 200 °pendant une quarantaine de minutes. Accompagner d'une mayonnaise
🍽️ Type de plat
Entrées
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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Sandra
Argent
05/01/24-15:32 (édité le 05/01/24-15:35)
Ingrédients *2 pâtes feuilletées (ou une pâte sablée en dessous) *130g de beurre pommade * 130g d'amandes en poudre * 2 d’œufs battus * 7 g de sucre vanillé (soit un sachet) * 400g de Crème de Marrons * 1 cuillère à soupe de rhum (option) Pour la dorure : 1 jaune d'oeuf 2 cl de crème liquide entière 1pincée de sel Préchauffez votre four à 170°Travaillez le beurre au fouet jusqu'à obtenir une texture bien lisse Ajoutez le sucre vanillé et mélangez Ajoutez les oeufs battus, mélangez Ajoutez les amandes en poudres et la crème de marrons, mélangez bien Ajoutez le rhum Remplissez une poche sans douille de cette préparation Déposez cette crème sur votre 1er rouleau de pâte en laissant environ 2 cm sans crème sur les bords Humectez les bords de la pâte avec un pinceau et de l'eau Déposez la seconde pâte sur le dessus Soudez bien les bords Etalez la préparation de jaune d'oeuf battu+ crème liquide + sel avec le pinceau Rayez la galette à l’aide d’un couteau et effectuez un petit trou au centre et quatre autres répartis sur le reste de la galette Laissez la galette reposer au réfrigérateur pendant 1h30 à 2h Enfournez 35 à 40 min à 170°C (Th.5-6)
🍽️ Type de plat
Desserts
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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Coco
Argent
05/01/24-15:03
Galette des rois à la pistache pour 8 personnes gourmets ou 4 personnes gourmandesINGRÉDIENTS2 œufs + 1 pour la dorure100 g de crème fraîche épaisse15-20% de matière grasse2 rouleaux de Pâte Feuilletée Épaisse100 g de sucre en poudre50 g de farine60 g de pistaches non salées décortiquées50 g de pâte de pistaches non salées100 g de poudre d'amandes1 cuillerée à soupe de sucre glace1 fèvePRÉPARATIONPréchauffez votre four th.6/7 (200°C).Battez les œufs et le sucre, incorporer la crème, la pâte de pistache. Hachez grossièrement les pistaches et incorporez-les au mélange, ajoutez la farine et la poudre d'amandes, placez au réfrigérateur.Déroulez la pâte et poser sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Piquez là avec une fourchette. Etalez le mélange à la pistache au centre, placer la fève dans la crème mais assez proche des bords.Battez l’œuf avec un peu d’eau, en badigeonner le bord de la pâte pour la dorer.Déroulez la seconde pâte poser là sur la première et souder les bords en pressant les dents d’une fourchette tout autour.Faites dorez la pâte de dessus, la saupoudrer de sucre glace et la strier à l’aide de la pointe du couteau.Faites cuire votre galette des rois à la pistache 25 à 30 minutes. Servez tiède ou froid.Bon Appétit à tous 😄
🍽️ Type de plat
Desserts
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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Paularize
Diamant
05/01/24-14:44 (édité le 05/01/24-14:45)
Recette pour 15 portions environ : 😃 👇Ingrédients 4 courgettes 2 œufs 500 g de farine 1 c.à.c de persil 4 c.à.s. de lait 20 cl d’huile d’olive 2 gousses d’ail 1 sachet de levure chimique Sel 👇Préparation Faites cuire les courgettes coupées en gros cubes dans l’eau bouillante salée pendant une quinzaine de minutes, puis égouttez-les dans une passoire. Épluchez les gousses d’ail et hacher les finement. Dans un saladier, ajoutez les courgettes, le persil, l’ail, les œufs, la farine, la levure et le sel et écrasez le tout. Mélangez puis verser le lait en continuant de remuer. 👇Cuisson Faites chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle et pour chaque beignet, mettez le contenu d'une demie cuillère à soupe de pâte dans l’huile chaude. Retournez les beignets toutes les 2 minutes de chaque côté. Enfin, déposer les beignets sur du papier absorbant.
🍽️ Type de plat
Entrées
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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Dominique
Diamant
05/01/24-07:08 (édité le 05/01/24-07:23)
Une belle poêlée d'automne salée sucrée avec des châtaignes pour en déguster même après les fêtes ! Ingrédients pour 4 personnes : 500g de châtaignes cuites 250g de champignons des bois comme les girolles 200g de pointes d'asperges vertes 4 pommes golden 2 gros oignons 2 gousses d'ail hachées 10g de beurre huile d'olive piment d'espelette persil sel poivre Chauffez une poêle avec un peu d'huile d'olive et faites sauter vos champignons 5mm et vos pointes d'asperges ajoutez l'ail et un peu de persil salez poivrez soupoudrez de piment laissez cuire encore 5/8mm Surveillez la cuisson pour garder de la tendresse ferme de vos produits Dans une autre poêle faites fondre votre beurre ajoutez vos oignons émincés et vos pommes coupées en quartiers faites dorer 5/6mm piquez vos pommes afin de voir leur tendresse tout en restant un peu fermes pour ne pas avoir une compotée de pommes ! Ajoutez les châtaignes le reste de beurre faites dorer encore 5mm Salez poivrez pimentez et laisser cuire encore 5mm Mélangez vos deux préparations laissez mijoter encore 5mm et servez chaud accompagné d'une viande rôtie ou d'un pavé de turbot par exemple. Bon appétit
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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